Панировочная машина предназначена для автоматического нанесения слоя муки на поверхность перерабатываемого сырья (сырая рыба, морепродукты, овощи и т.п.) перед подачей его на этап набухания и последующей обжарки.

Преимущества
Преимуществом данной машины является ее простота, надежность. Устройство машины позволяет максимально избежать попадание муки за ее пределы во внутрицеховое пространство.

Принцип действия
Продукт поступает на верхний склиз с перфорацией. Посредством площадного вибратора продукт продвигается в зону панировки. После прохождения зоны панировки мукой в каскаде склизов продукт продвигается на следующую технологическую операцию, как правило на операцию набухания.

Габаритные размеры
Длина 1400 мм
Ширина 1400 мм
Высота 2600 мм

В состав оборудования входит следующее:
-Рама
-Бункер для муки с элеватором и мотор-редуктором
-Панирующий каскад с входным и выходным перфорированным склизом
-Площадной вибратор
-Щит управления

Технические характеристики:
-Потребляемая мощность до 2 кВт/ч
- Количество обслуживающего персонала -1 человек

Производительность:
- до 1000 кг/час

Оборудование изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 304