Оборудование для производства Халвы

Халва кондитерское изделие, приготовленное из обжаренных измельченных ядер масличных семян или орехов путем перемешивания с карамельной массой, сбитой с пенообразующим веществом, что обусловливает слоисто-волокнистую структуру халвы.

В зависимости от вида маслосодержащих семян или ядер, из которых приготовлена халва, она подразделяется на подсолнечную, арахисовую и соевую. Халва, полученная из семян кунжута, называется тахинной. Процесс получения халвы состоит из следующих стадий: приготовления тертых масс, получение карамельной массы, приготовление экстракта мыльного корня, сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня, вымешивания халвы, фасования и упаковывания. Подсолнечная халва представляет собой однородную волокнистую массу, приготовленную путем вымешивания сбитой с пенообразователем карамельной массы и массой обжаренных растертых подсолнечных ядер.

1. Приготовление тахинной массы. Оболочка семян кунжута плотно прилегает к ядру и трудно отделяется, но при замачивании становится эластичной и легко отстает от ядра.

Краткий список машин для приготовление Халвы:

1. Мельница для кунжута.

2. Хранилище тахинной массы.

3. Варочно-сбивальная машина

4. Машина для взбивания халвы(тестомесительная машина)



пожаловаться    Размещено: в архиве , просмотры: 781


Рахим
частник
Результаты проверки
телефон подтвержден


Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Добрый день ! Продам кондитерское оборудование

мармеладоотливочная машина МО М150 производство ООО МИКС г.Пенза Б/у в хорошем состоянии цена 300т 1 шт

Машина делительно-закаточная для бараночных изделий УДЗМ-1 новая с натиркой
цена руб 1 шт

упаковочная машина РТ-УМ-ГШ 2шт 2004 года цена 360т 1 шт

Продам машину для глазирования Сура ГМ-г с охлаждающим тоннелем цена 1,1 млн

10 миксеров на 60л рабочие по 28 тысяч за шт 10 шт

торг возможен

есть и другое оборудование звоните спрашивайте
1 640 000,00 ₽
Штука
Удобная, надежная и простая в эксплуатации и обслуживании машина для раскатки лучшее решение для производителей продуктов из теста, активно используется в столовых, кафе, ресторанах. Тестораскаточная машина D25 используется для раскатки слоеного, сдобного, пельменного теста.
Все представляемое оборудование в наличии.
Подробнее- на официальном сайте Волтэк Групп.
52 500,00 ₽
Штука
Производительность линии: до 3000 кг/день готового продукта.Линия предназначена для производства халвы из неочищенных сырых семян подсолнечника, возможна оперативная переналадка линии для выпуска других видов халвы.Краткое описание линии.
Линия для производства производства халвы подсолнечной ALKE состоит из следующих секций и узлов:
• Молотковая дробилка – 1 шт.,
• Спиральный транспортер (шнек) – 2 шт.,
• Вибрационный стол – 1 шт.,
• Жарочная машина – 2 шт.,
• Машина для производства белковых масс из семян подсолнечника – 1 шт.
• Варочно-сбивальная машина на подставке – 1 шт.
• Машина для взбивания халвы – 1 шт
• Автоматическая формовочная линия с тунелем охлаждения – 1 шт
• Автоматическая упаковочная машина «флоу-пак» - 1 шт
Цена
Договорная
Продам Излучатели керамические для хлебопекарных печей.Используют в подовых электрических печах для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Особенностью данных электронагревателей является равномерное распределение тепловых потоков внутри камеры выпечки. Цена договорная.
Цена
Договорная
Назначение: для выпечки плоских вафельных листов заданного формата. По желанию заказчика печи могут оснащаться плитами для выпечки объемных вафельных листов (продукция типа Рафаэлло), плитами для выпечки бельгийских вафель из бисквитного теста или орешков. Является упрощённым вариантом без пневматики (с противовесом).
200,00 ₽
Штука
Линия предназначена для формовки пласта из халвичной массы и порезки ее на брикеты. Рассчитана на изготовление брикетов халвы весом от 40 до 200 гр.

Халвичная или грильяжная масса с помощью подающего оборудования отправляется в бункер с дозатором формировочной машины. Этот узел формует пласт заданной толщины и нарезает брикеты установленных размеров, которые затем охлаждаются в холодильном тоннеле. На следующем этапе разделительный транспортер отделяет брикеты халвы друг от друга, делит группу брикетов на порции и подаёт на упаковочную машину.

В состав линии входит система управления, которая осуществляет контроль над работой всех компонентов системы. Состоит из шкафа управления, управляющего контроллера и элементов автоматики.
500 000,00 ₽
Штука
Краткое описание линии.

Линия для производства производства пахлавы ALKE состоит из следующих секций и узлов:
Машина для теста 1шт.,

Машина для раскатки теста предварительная 1 шт.,
Автоматическая машина для раскатки окончательной 1 шт.

Котел для варки сиропа -1 шт.
Производительность линии: от 100 кг/час готового продукта.
Цена
Договорная
В линию входит:
1.Отливочная машина для мармелада
2.холодильный тоннель
3.Машина для посыпки сахаром.
100 000,00 ₽
Штука
Продаём редуктор Л4-ХТВ, Л4-ХТ2-В. В наличии и под заказ по доступным ценам.
Цена
Договорная
Линия в идеальном состоянии, в подарок к линии идут более 20 формующих барабанов.
Состав линии: 1. Машина формующая ротационная ШР3-М формует и отсаживает тестовые заготовки сахарного печенья на непрерывный под. 2 - Устройство намазки наносит масло на отсаженное печенье. 3 - Машина посыпки покрывает тестовые заготовки сахарным песком или другими сыпучими продуктами. 4 - Печь кондитерская модульная электрическая ПКМ-5 ПСТ с сетчатым полотном выпекает большой объем сахарного печенья за короткое время. 5 - Транспортёр наклонный удлиненный ТНУ перемещает печенье после выпечки на многоуровневый охлаждающий конвейер. 6 - Конвейер охлаждающий 5-ти уровневый КОМУ-1 служит для охлаждения готового сахарного печенья. 7 - Транспортер приемный ленточный устанавливается в конце линии для приема печенья с последующей упаковкой.
2 200 000,00 ₽
Штука
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль
close
У нас есть мобильная версия
Перейти