Naturaz GS (глицерил стеарат), стабилизатор, кристаллизатор - отвержденный растительный жир

Кристаллизатор Naturaz GS 242 – полностью гидрогенизированный растительный жир, не содержащий транс-изомеров и ГМО, обладает свойствами кристаллизатора и стабилизатора кристаллической структуры. Порошок, страна происхождения Малайзия, мешки 25 кг. Улучшает стабильность жировых систем, способствует образованию бета-прим кристаллов и оптимизирует структуру маргаринов и спредов.
Применяется для повышения термоустойчивости и улучшения структуры, предотвращения сепарации жидкого масла, улучшения термостабильности продуктов. Маргарины, спреды, шортенинги, глазурь, ореховая / шоколадная паста, кондитерские начинки, халва. Дозировка: 0,2 – 2,0% на готовый продукт.

Стоимость и наличие на сайте указаны в справочных целей и не являются публичной офертой, опт. По вопросам приобретения, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться на нашу электронную почту.