Натуральная жидкая закваска «ЦРВ бейкери»

1. Даже при использовании с мукой низкого качества
(с малым количеством клейковины):

• Повышает формоустойчивость хлеба
• придает мякишу равномерную тонкостенную пористость
• устраняет «крошкование»
• не допускает разрывов
• улучшает реологические свойства теста, газоудерживающую способность

2. Закваска универсальна и может применяться для сохранения свежести, как массовых сортов хлеба, так и высокорецептурных изделий

3. Дает уникальный результат свежести и мягкости массовых ржано-пшеничных сортов хлеба (хлеб «Дарницкий», «Украинский», «Солдатский», «Крестьянский» и т.п.) Сохраняет надолго мякиш мягким и эластичным при сохранении хрустящей корочки

4. Препятствует развитию «картофельной болезни» и микробиологической порче хлеба

5. Исключительно натуральна! Не содержит эмульгаторов и консервантов!


После долгого и тщательного изучения состава и характеристик лучших образцов европейских заквасок, наши российские ученые-биотехнологи и технологи хлебопекарного и кондитерского производства компании CRV bakery, совместно разработали закваску нового поколения –“ЦРВ бейкери”

Закваска «ЦРВ бейкери» обладает лучшими свойствами уже существующих заквасок и превосходит их, потому что мы учитывали важные особенности российской муки и вкусовых предпочтений российских потребителей.

Результаты превзошли все ожидания!

Мы с радостью продемонстрируем вам на деле
все возможности нашей закваски –
приглашайте в гости! ☺


Состав: Вода, ржаная мука, пшеничная мука, соль, яблочный уксус, альгинат натрия, ферменты, стабилизатор.


На 1 кг муки рекомендуется добавлять:

при 2%
при 10%
Закваска 20 гр. 100 гр.


Срок и условия хранения: После вскрытия хранить строго при температуре ниже 6°C и не более 4 месяца со дня изготовления. Перед использованием встряхнуть содержимое.
Упаковка: Масса нетто 10 кг и 25 кг. (пластиковое ведерко).