Гречневая мука это пищевой продукт, изготовленный путем измельчения зерен гречихи. Цвет бежевый, светлый с коричневатым оттенком, бурый; запах свежий, ореховый; вкус с горчинкой; текстура сыпучая. В составе гречневой муки 10 незаменимых аминокислот и 8 заменимых, с преобладанием аргинина, лейцина, глутаминовой и аспаргиновой кислоты. Гречневая мука содержит большое количество витаминов (В1,В2,В4,В5,В9,РР, Е),пищевых волокон, макро и микроэлементов (железо, медь, селен, йод, калий, кальций, магний, фосфор и т.д.). Кроме того, царицу круп отличает содержание полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3, фосфолипидов, фитоэстрогенов, флавоноидов. В связи с отсутствием глютена у гречневой муки низкая аллергенность.
Гречневая мука широко используется в кулинарии (хлеб, блины, печенье, пряники, макароны и т.д.), косметологии, народной медицине.
Стабильно высокое качество. Объём от 20т. Все документы. Также в наличии рисовая белая и рисовая цельнозерновая мука, чечевичная мука, гороховая мука, к...