Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)


449 000,00 р. Заказать
за Шт



Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)
Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)
Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)

Мини сыроварня предназначена для тепловой обработки молока с целью получения сырного зерна, используемого в дальнейшем для производства различных сортов сыра.
Модульный блок состоит из:
1. Корпуса
2. Встроенной емкости для тепловой обработки
3. Крышки емкости
4. Перемешивающего устройства с приводом
5. Электро- или газового котла
6. Насоса циркуляции теплоносителя
7. Приборной панели с системами управления мини-сыроварни
8. Системы трубопроводной арматуры и трубок
9. Центробежного насоса
Принцип работы:
• Шаг 1. Пастеризация. Свежее нормализованное молоко в нужном количестве заливается в емкость для тепловой обработки. С помощью терморегулятора устанавливается температура пастеризации(62-76ºС) и включается нагрев. Для эффективности нагревания, а также сокращения времени нагрева необходимо включить перемешивающее устройство. По достижению заданной температуры включается выдержка на 120 сек.
• Шаг 2. Охлаждение. После выдержки автоматически включается охлаждение путем перевода клапанов в режим подачи водопроводной воды. При достижении требуемой температуры охлаждение отключается.
• Шаг 3. Заквашивание. На данном этапе происходит внесение заквасок и компонентов для получения сырного сгустка. Для качественного растворения компонентов и полного их распределения по всему объему молока необходимо кратковременно включить перемешивающее устройство.
• Шаг 4. Разрезка сгустка. После образования нужной консистенции сгустка его необходимо разрезать ручной лирой и оставить до момента отхода сыворотки от сырного зерна.
• Шаг 5. Вымешивание. Производят при частичном удалении сыворотки. Далее готовое сырное зерно раскладывают по формам для прессования.

Особенности конструкции:
Нагрев и охлаждение происходят за счет циркуляции горячей/холодной воды по змеевику, расположенному на наружной стороне емкости для тепловой обработки.
Переключение клапанов с подачи горячей воды на подачу холодной происходит автоматически.
Для нагрева используется ТЭНы или газовый котел.
Для удаления сыворотки или других жидких продуктов используется центробежный насос, который подключается посредством гибких пищевых шлангов.
Для удобства работы и контроля за продолжительностью циклов производства имеется встроенный таймер со звуковым сигналом.
Пуль управления на основе ЖК-дисплея.
• Сенсорное управление
• Задание температурных режимов
• Установка временных режимов
• Задание последовательности операций
• Функция «Встроенного технолога» - в программную память можно вложить рецептуры основных продуктов. То есть выбираете нужный продукт и сыроварня все делает сама (нагревает, охлаждает, выдерживает, вымешивает ), нужен только контроль и своевременное внесение ингредиентов.
Габаритные размеры:
Длина, мм 1300
Ширина, мм 800
Высота, мм 1200
Масса, кг 110
Чтобы узнать все подробности и сделать заказ -
Звоните или пишите!



пожаловаться    Размещено: 21-05-2018 , просмотры: 5131





Оборудование для переработки молока

1 920 500,00 руб / Шт
Полный комплект оборудования для молочного цеха до литров в сутки
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Сырье: Молоко цельное (3,9 - 4,2%), количество до 1000 литров в сутки. Молоко естественной жирности, охлаждён-ное/неохлаждённое.
Основные перерабатывающие направления (технологические возможности оборудования):
* Молоко (2,5 - 4,2%), упаковка стеклянная / пластиковая бутылка 0,5 1 литр.
* Ряженка (2,5 - 4,2%), упаковка стеклянная / пластиковая бутылка/стакан 0,5 литра.
* Бифидок (2,5 - 4,2%), упаковка стеклянная / пластиковая бутылка/стакан 0,5 литра.
* Кефирные напитки (2,5 - 4,2%), упаковка стеклянная / пластиковая бутылка/стакан 0,5 1 литр.
* Сметана (20 - 30%), упаковка стеклянная / пластиковая бутыл-ка/стакан 0,5 литра или оптовая упаковка.
* Творог (0 9 %), упаковка (фасовка) в пластиковый контейнер, весовое дозирование.

КОМПЛЕКТАЦИЯ:
1. Ванна охлаждения закрытого типа, объем 650 литров, система лопастного перемешивания. Встроенный холодильный компрессорно-конденсаторный блок. Рамное исполнение, сборочный вариант.
Опция - Комплект насосного оборудования для пр...
80 000,00 руб / Шт
Емкость заквасочник сыроварня типа вдп
Ёмкость ВДП (установка заквасочная) предназначена для приготовления молочнокислых продуктов ,а так же можно использовать как сыроварню. Состоит из следующих основных сборочных единиц: резервуара с рубашкой для теплоносителя и теплоизоляции, крышки, мешалки, привода мешалки и электрокотла. Кроме того он укомплектован датчиками уровня теплоносителя в рубашке и датчиком температуры продукта . Вместимость 350 литров.Цена указана без щита управления. Щит управления установкой изготовим по тех заданию заказчика в течение 10 дней.
105 000,00 руб / Шт
Сыроварня
Задумываетесь о собственном производстве сыра? Хотите открыть свою сыроварню, но не знаете с чего начать? Думаете начать заниматься переработкой молока?
Предлагаем Вам оптимальное решение!
- Комплектные мини-сыроварни для переработки от 50 до литров молока в смену!
- Оборудование по Вашим индивидуальным пожеланиям и с учетом Ваших возможностей!
- Помощь с вопросами по технологии и производственному процессу!
- В комплект входит все необходимое оборудование для выпуска первоклассной продукции!
- Также на данном комплекте можно производить и другие молочные продукты (пастеризованное молоко, творог, кефир, ряженку, варенец, сметану, йогурт и т.д.). Все зависит от вашего желания!
- Индивидуальный проект Вашего производства, профессиональный подбор оборудования, продуктовый расчет, расстановка оборудования с учетом особенностей Вашего помещения, рекомендации по технологическим режимам и хранению готовой продукции.!
- Оборудование имеет различные конфигурации, в том числе модульное и...
33 900,00 руб / Шт
Мини сыроварня на литров АКЦИЯ
Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях. Благодаря компактным размерам сыроварня устанавливается на любую кухонную рабочую поверхность, а эстетичный дизайн не испортит общий вид Вашей кухни.

При проектировании оборудования мы учли опыт итальянских мастеров и изготовили сыроварню европейского уровня. Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от водяной рубашки к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между рубашкой и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).

Для удобства приготовления сыра (вымешивание, нарезание сгустка) мы увеличили диаметр рабочей чаши и уменьшили ее глубину: ширина 400мм, глубина 230мм.

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм S...
105 000,00 руб / Шт
Мини сыроварня
Задумываетесь о собственном производстве сыра? Хотите открыть свою сыроварню, но не знаете с чего начать? Думаете начать заниматься переработкой молока?
Предлагаем Вам оптимальное решение!
- Комплектные мини-сыроварни для переработки от 50 до 20000 литров молока в смену!
- Оборудование по Вашим индивидуальным пожеланиям и с учетом Ваших возможностей!
- Помощь с вопросами по технологии и производственному процессу!
- В комплект входит все необходимое оборудование для выпуска первоклассной продукции!
- Также на данном комплекте можно производить и другие молочные продукты (пастеризованное молоко, творог, кефир, ряженку, варенец, сметану, йогурт и т.д.). Все зависит от вашего желания!
- Индивидуальный проект Вашего производства, профессиональный подбор оборудования, продуктовый расчет, расстановка оборудования с учетом особенностей Вашего помещения, рекомендации по технологическим режимам и хранению готовой продукции.!
- Оборудование имеет различные конфигурации, в том числе модул...
200 000,00 руб / Шт
Сыроварня на 300л с автоматикой котел сыроварочный
Сыроварня без мешалки в виде ванной с рубашкой нагрева/охлаждения под пар/воду.
Объем 300л.
В комплекте кран д50, ящик автоматики с терморегулятором, 2 датчика температуры продукта и теплоносителя, клапан на подачу теплоносителя, 2 крышки
Изготавливаем нержавеющие емкости до 150м3.
Оплата возможна нал, безнал, безнал с НДС.
Оплата возможна наличными/перевод на карту Сбербанка / Тинькофф Банк (самая низкая цена и максимальная оперативность), безналичным перечислением на реквизиты ИП, безналичным перечислением на реквизиты ООО с НДС.
Доставка негабаритных грузов собственным транспортом по ЮФО.
1 247 300,00 руб / Шт
Полный комплект оборудования для молочного цеха до литров в сутки
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Сырье: Молоко цельное (3,9 - 4,2%), количество до 500 литров в сутки. Молоко естественной жирности, охлаждён-ное/неохлаждённое.
Основные перерабатывающие направления (технологические возможности оборудования):
* Молоко (2,5 - 4,2%), упаковка стеклянная / пластиковая бутылка 0,5 - 1 литр.
* Творог (0,9 %), упаковка (фасовка) в пластиковый контейнер, весовое дозирование.

КОМПЛЕКТАЦИЯ:
1. Ванна охлаждения закрытого типа, объем 650 литров, система лопастного перемешивания. Встроенный холодильный компрессорно-конденсаторный блок. Рамное исполнение, сборочный вариант. Опция - Комплект насосного оборудования для приема молока (вакуумный насос, латунное исполнение, фильтровальное оборудование и фитинг). (Назначение приемка, фильтрация, охлаждение и резервирование молока).
2. Ванна длительной пастеризации - объем 500 л., проточная система охлаждения, автоматическая система нагрева и контроля темпер-ы, системой лопастного перемешивания. (Назначение - нормализация и пастеризация...
Цена
Договорная
Сыроварня л Италия
Производительность: 250 л.
- Овальная сыродельная ванна из нержавеющей стали. С внешней стороны ванна покрыта узором. - Функции: перемешивание, нагрев, пастеризация, охлаждение, коагуляция, резка сырного пласта и выгрузка.
- На дне имеется рубашка для циркуляции охлаждающей жидкости.
- Стенках изолированная.
- Перемешивание и нарезка сырного зерна с мотор-редуктором с возможностью изменять скорость при помощи инвертора. Система вращения с двумя лирами с быстрым креплением для легкой замены лопатами.
- Контроль температуры посредством зонда PT 100.
- При поднятии решетка безопасности вращение сразу останавливается.
- Электрический нагрев 3 тэна по 6 кВт, которые могут работать по отдельности.
- Охлаждение водой.
- Насос циркуляции вода 0,5 кВт.
возможно поставки 200 и 750 литров, производительность от 1000 литров, обучение на сыроваренном предприятии в Италии, России.
150 000,00 руб / Шт
Ванна длительной пастеризации от литров
Завод ТехТанк предоставляет возможность купить ванну длительной пастеризации для эффективной обработки молока в условиях поточного производства. Надежное в работе, простое в управлении и обслуживании оборудование выпускается в стандартном исполнении или создается по индивидуальному заказу (техническому заданию) с учетом потребностей молочного хозяйства.

Предприятиям с различной формой собственности предлагаются мини пастеризаторы молока или более производительные модели рабочей вместимостью до 2000 литров сырья, с автоматическим поддержанием температуры выполняющие операции:

☑ по охлаждению;

☑ тепловой обработке и пастеризации;

☑ хранению и термостатической выдержке.

Вложение средств на то, чтобы купить пастеризатор молока дает возможность увеличить срок годности продукции при сохранении качественных показателей, значительно расширить ассортимент товаров и намного повысить рентабельность производства.
430 000,00 руб / Шт
Мини сыроварня л
Установка, в которой процесс изготовления сырного зерна полностью автоматизирован. В конструкцию сыроварни встроен холодильный агрегат и бойлер с электронагревом. В контроллере сыроварни запрограммировано 12 видов разнообразной молочной продукции, от сыров до кисломолочной. Для пробного производства предусмотрен ручной режим, который полностью задается мастером - сыроваром. Мешалка подключена через частотно-фазовый преобразователь, что дает возможность изменять частоту вращения мешалки или лиры в режиме перемешивания или нарезки, можно изменять направление движения лиры при нарезке сырного зерна. В сыроварне можно изменять скорость пастеризации молока от 0,2 - до 1,5 градусов в минуту, это достигается изменением производительности центробежного насоса(опционально устанавливается частотный преобразователь на насос), который падает горячую воду в панельную рубашку сыроварни для пастеризации или охлаждения. Нагрев производится с помощью многоэлектродного нагревателя, управляемого по PID з...

Продолжить список (679)



Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2018 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?