Karcher

Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)


449 000,00 р. Заказать
за Шт



Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)
Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)
Сыроварня (минисыроварня) Cheese Master 150 (150 литров)

Мини сыроварня предназначена для тепловой обработки молока с целью получения сырного зерна, используемого в дальнейшем для производства различных сортов сыра.
Модульный блок состоит из:
1. Корпуса
2. Встроенной емкости для тепловой обработки
3. Крышки емкости
4. Перемешивающего устройства с приводом
5. Электро- или газового котла
6. Насоса циркуляции теплоносителя
7. Приборной панели с системами управления мини-сыроварни
8. Системы трубопроводной арматуры и трубок
9. Центробежного насоса
Принцип работы:
• Шаг 1. Пастеризация. Свежее нормализованное молоко в нужном количестве заливается в емкость для тепловой обработки. С помощью терморегулятора устанавливается температура пастеризации(62-76ºС) и включается нагрев. Для эффективности нагревания, а также сокращения времени нагрева необходимо включить перемешивающее устройство. По достижению заданной температуры включается выдержка на 120 сек.
• Шаг 2. Охлаждение. После выдержки автоматически включается охлаждение путем перевода клапанов в режим подачи водопроводной воды. При достижении требуемой температуры охлаждение отключается.
• Шаг 3. Заквашивание. На данном этапе происходит внесение заквасок и компонентов для получения сырного сгустка. Для качественного растворения компонентов и полного их распределения по всему объему молока необходимо кратковременно включить перемешивающее устройство.
• Шаг 4. Разрезка сгустка. После образования нужной консистенции сгустка его необходимо разрезать ручной лирой и оставить до момента отхода сыворотки от сырного зерна.
• Шаг 5. Вымешивание. Производят при частичном удалении сыворотки. Далее готовое сырное зерно раскладывают по формам для прессования.

Особенности конструкции:
Нагрев и охлаждение происходят за счет циркуляции горячей/холодной воды по змеевику, расположенному на наружной стороне емкости для тепловой обработки.
Переключение клапанов с подачи горячей воды на подачу холодной происходит автоматически.
Для нагрева используется ТЭНы или газовый котел.
Для удаления сыворотки или других жидких продуктов используется центробежный насос, который подключается посредством гибких пищевых шлангов.
Для удобства работы и контроля за продолжительностью циклов производства имеется встроенный таймер со звуковым сигналом.
Пуль управления на основе ЖК-дисплея.
• Сенсорное управление
• Задание температурных режимов
• Установка временных режимов
• Задание последовательности операций
• Функция «Встроенного технолога» - в программную память можно вложить рецептуры основных продуктов. То есть выбираете нужный продукт и сыроварня все делает сама (нагревает, охлаждает, выдерживает, вымешивает ), нужен только контроль и своевременное внесение ингредиентов.
Габаритные размеры:
Длина, мм 1300
Ширина, мм 800
Высота, мм 1200
Масса, кг 110
Чтобы узнать все подробности и сделать заказ -
Звоните или пишите!



пожаловаться    Размещено 08-11-2017 , просмотры: 4492







Оборудование для переработки молока:


Цена
Договорная
MBG 200 400 650 Мини сыроварня на газу по принципу водяной бани
Мини сыроварни предназначены для пастеризации молока, производства сыров, йогурта и любой кисломолочной продукции.
Объем обработки молока за 1 цикл зависит от выбранной модели и составляет от 20 до 650л.
Благодаря своей компактности и надежности рекомендованы для небольших фермерских хозяйств, ресторанов и магазинов.
Максимальный нагрев молока до 100°С!

Описание:
Емкость с тройной стенкой из нержавеющей стали формирует две полости. Внутренняя полость наполнена водой для выполнения процесса термопередачи, которая:
• в период нагрева находится в статическом состоянии и нагревается за счет горелки, расположенной в нижней части мини сыроварни.
• в период охлаждения вода циркулирует по всему периметру полости, тем самым охлаждая молоко. Поступающая вода может быть водопроводной или приходящей от генератора ледяной воды.
Внешняя полость выполняет функцию теплоизоляции.

Комплектация:
• Компьютер с 4мя программами для управления термическими процессами в ручном или автоматическом режиме. Позволяет автоматически выполнять циклы нагрева, охлаждения и выстаивания, программируемые пользователем.
• Фикс. скорость миксера - 25 об/мин.
• Кран для слива продукта DN50
• Газовая горелка GPL (метан по запросу)
• Крышка из нержавеющей стали, состоящая из 2-х частей
• Элек...
Цена
Договорная
ME 200 400 650 Мини сыроварня с электронагревателем
Мини сыроварни предназначены для пастеризации молока, производства сыров, йогурта и любой кисломолочной продукции.
Объем обработки молока за 1 цикл зависит от выбранной модели и составляет от 20 до 650л.
Благодаря своей компактности и надежности рекомендованы для небольших фермерских хозяйств, ресторанов и магазинов.
Максимальный нагрев молока до 100°С!

Описание:
Емкость с тройной стенкой из нержавеющей стали формирует две полости. Наружная полость несет функцию теплоизоляции, внутренняя – заполняется водой и используется для нагревания или охлаждения. Данное решение обеспечивает высокую экономичность эксплуатации, потому что объем воды в полости составляет только около 5% от объема обрабатываемого молока.
Нагревание осуществляется с помощью электронагревательного элемента, охлаждение происходит косвенным образом благодаря циркуляции проточной вводы через теплообменник.

Комплектация:
• Фикс. скорость миксера - 22 об/мин
• Кран для слива продукта от 4050 мм
• Устройство наклона для легкого и полного опорожнения емкости
• Крышка из нержавеющей стали с шарниром
• Теплообменник
• Циркуляционный насос + предохранительный клапан
• Компьютер с 4-мя программами для управления термическими процессами в ручном или автоматическом режиме.

Дополнительные опции:
ME-xxx/1: Набор, состоящий из планетарного механизма + ...
Цена: 105 000,00 руб.
/ Шт
Сыроварня
Задумываетесь о собственном производстве сыра? Хотите открыть свою сыроварню, но не знаете с чего начать? Думаете начать заниматься переработкой молока?
Предлагаем Вам оптимальное решение!
- Комплектные мини-сыроварни для переработки от 50 до литров молока в смену!
- Оборудование по Вашим индивидуальным пожеланиям и с учетом Ваших возможностей!
- Помощь с вопросами по технологии и производственному процессу!
- В комплект входит все необходимое оборудование для выпуска первоклассной продукции!
- Также на данном комплекте можно производить и другие молочные продукты (пастеризованное молоко, творог, кефир, ряженку, варенец, сметану, йогурт и т.д.). Все зависит от вашего желания!
- Индивидуальный проект Вашего производства, профессиональный подбор оборудования, продуктовый расчет, расстановка оборудования с...
Цена
Договорная
MR 200 400 650 Мини сыроварня с удаленным нагревателем воды
Мини сыроварни итальянского производства предназначены для пастеризации молока, производства сыров, йогурта и любой кисломолочной продукции.
Объем обработки молока за 1 цикл зависит от выбранной модели и составляет от 20 до 650л.
Благодаря своей компактности и надежности рекомендованы для небольших фермерских хозяйств, ресторанов и магазинов.
Максимальный нагрев молока до 100°С!

О...
Цена: 6 000 000,00 руб.
/ Шт
Комплектная линия (технологическое и упаковочное оборудование) Тетра Пак на 4000 литров в час
Продается Линия UHT б/у

в составе ультрапастеризатора Tetra Therm® Aseptic Maxi, включая деаэратор DC500
.температурная программа поток 4000 л/ч
и упаковочной машины TBA/3 - 1000 (600V)
производительность линии 3600 пакетов в час,
пакет бэйс 1000 мл
продукт ультрапастеризованое молоко, срок хранения 3-9 месяцев
требуется ремонт
Цена: 127 000,00 руб.
/ Шт
Мини Сыроварня
Идеально подходит для кафе, ресторанов, магазинов и фермерских хозяйств.Аналог sfoggia.
Цена: 59 500,00 руб.
/ Шт
Сыроварня пастеризатор молока Формол Сделан на Кубани
Сыроварня пастеризатор это уникальное оборудование, от нашего завода производителя.

Преимущества:
- автоматизация процесса приготовления
- корпус из нержавеющей стили
- Вы сможете приготовить огромный ряд натуральных, домашних молочных продуктов.

Что Вам приготовит "Молзавод"?
Сыроварня-пастеризатор "Молзавод" может приготовить вам не только сыры мягких и твердых видов, но и такие продукты как:
- кефир - ряженка
- молоко топленое - варенец
- йогурт - творог
- сметана - сливки

Если Вы цените вкус жизни... Если вы привыкли получать только лучшее от этого мира... То сыроварня-пастеризатор "Формол-40" то что Вам нужно. Без труда изготовит из натура...
Цена: 114 500,00 руб.
/ Шт
Сыроварня ВДПС http sirovarnya12 ru
Сыроварня с вертикальной мешалкой. Наша собственная разработка. Подогрев паром.

Можем изготовить с объемом от 50 литров и с любым видом подогрева: газ, пар, электричество.

Сырованна состоит из изотермического резервуара с плоским дном и двух пар лопаток и лиры. Овальная форма сделана для того что бы максимально эффективно перемешивать продукт и получать сырное зерно(в нем две мешалки вращаются синхронно). Регулировка частоты вращения очень простая в настройке. Для облегчения работы две базовые скорости переключаются через тумблер в шкафу управления и задать их скорости можно по вашим требованиям. А также помимо базовых можно ставить любую другую скорость.

Для облегчения поднятия крышки ванны предусмотрен ручной, пневматический (доп. опция) либо электрический (доп. опция) механизм поднятия и опускания, что исключает высокие физические нагрузки на человека. Особенно это важно в молочной промышленности, где в основном работают люди женского пола.

НАШИМ ПОКУПАТЕЛЯМ МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ РАССРОЧКУ ПЛАТЕЖА ДО 6 МЕСЯЦЕВ. БЕЗ БАНКОВ. БЕЗ ПРОЦЕНТОВ.
Цена: 330 000,00 руб.
/ Шт
Сыроварня на л
Эффективная и надежная мини сыроварня на 250 литров.
Характеристики:
- рабочий объем 250 литров (общий 276 литров)
- размер чаши D800mm H550mm
- донышко плоское с радиусом загиба края 30мм (либо 50мм)
- Размеры D900 Н1100 мм (без мотор-редуктора)
- Нагрев электрический (потребляемая мощность 24кВт-плавный пуск)

- Регулировка мощности нагрева 8/16/24 кВт
- Охлаждение проточной водой: ВСТРОЕННАЯ ОТДЕЛЬНАЯ РУБАШКА ОХЛАЖДЕНИЯ (пуск воды с тумблера на панели)
- водяная рубашка...
Цена: 105 000,00 руб.
/ Шт
Сыроварни Минисыроварня
Задумываетесь о собственном производстве сыра? Хотите открыть свою сыроварню, но не знаете с чего начать? Думаете начать заниматься переработкой молока?
Предлагаем Вам оптимальное решение!
- Комплектные мини-сыроварни для переработки от 50 до литров молока в смену!
- Оборудование по Вашим индивидуальным пожеланиям и с учетом Ваших возможностей!
- Помощь с вопросами по технологии и производственному процессу!
- В комплект входит все необходимое оборудование для выпуска первоклассной продукции!
- Также на данном комплекте можно производить и другие молочные продукты (пастеризованное молоко, творог, кефир, ряженку, варенец, сметану, йогурт и т.д.). Все зависит от вашего желания!
- Индивидуальный проект Вашего производства, профессиональный подбор оборудования, продуктовый расчет, расстановка оборудования с учетом особенностей Вашего помещения, рекомендации по технологическим режимам и хранению готовой продукции.!
- Оборудование имеет различные конфигурации, в том числе модульное исполнение. Изготавливаем аналоги итальянских сыроварен под заказ!
- Идеально подхо...

Продолжить список (521)




Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?