Меласса свекловичная (патока)

Меласса свекловичная (патока) - отход свеклосахарного производства, сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом. Используется в кормлении сельскохозяйственных животных. Меласса - углеводистый корм. Содержит 20-25 % воды, около 9 % азотистых соединений, преимущественно амидов, 58-6 0% углеводов, главным образом сахара, и 7-10 % золы. Хорошее средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов. С добавлением мелассы готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов её используют как связывающий ингредиент.

Меласса - один из самых ценных отходов свекловично-сахарного производства.

Состав мелассы колеблется в следующих пределах (% к массе): содержание сухих веществ

76-85; сахароза 46-51; азот общий 1,5-2; бетаин 4-7; редуцирующие вещества 0,2-2,5; раффиноза 0,6-1,4; молочная кислота 4-6; уксусная и муравьиная - по 0,2-0,5; зола кондуктометрическая - 6-11. Чистота- 56-62 %, вязкость - 4-8 Па*с при 40оС ); рН 6-8; плотность от 1375 до 1445 кг/м3.

Меласса является хорошим источником:

- легко усваиваемой энергии, содержит до 48% сахарозы, ее азотистые вещества отличаются высокой переваримостью (91%);

- БЕТАИНА - одного из регуляторов липидного обмена, повышающего усвояемость энергии рациона;

- Калия и Кальция.

В 1 кг мелассы содержится:

Фосфор 0,02 %; Йод - 0,7 мг; Сырой протеин - 9 %; Медь 4,6 мг; Витамины: Е -3 мг, В2 - 2,3 мг, В3 - 4,4 мг, В4 - 827 мг, В5 - 42 мг, В5 - 42 мг, В6 - 6,4 мг;

Сахар 40-50 %; Цинк 20,8 мг; Калий 3,2 %; Марганец 24,6 мг; Кальций 0,32 %; Кобальт 0,6 мг

Энергетическая питательность 1 кг свекловичной патоки*

Кормовые единицы 1,09

Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для КРС 0,93

Обменная энергия для КРС, МДж 9,32

Сухое вещество, г 800,00

Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), г 672,20

Сахар, г 536,00

Протеиновая питательность 1 кг свекловичной патоки*

Переваримый протеин (ПП) для КРС, г 15,91

Расщепляемый в рубце протеин (РРП), г 24,34

Нерасщепляемый в рубце протеин (НРП), г 6,86

Лизин, г 0,30, метеонин+цистин, г 0,50

Для сдабривания грубых кормов мелассу разводят водой в соотношении от 1:2до1:4.