машина нарезки сосисок

Шкуросъёмная машина предназначена для снятия шкуры со свежей, дефростированной и соленой рыбы как средних пород рыбы (камбала, сельдь, омуль) так и крупных пород( кета, нерка, щука ), а так же кальмара.
Производительность- 15 - 30 рыб/мин
В наличии шкуросъемные машины с разной производительностью и в разной комплектации.

Назначение – для измельчения замороженных блоков мяса на кусочки в линиях по производству детского питания, мясных полуфабрикатов и колбас, в т. ч. "салями". Температура при измельчении повышается не более чем на 20С .
Машина может быть использована для измельчения замороженных блоков рыбы, масла, творога, твердых глазурей, шоколада.
1. Производительность, кг/ час, не менее 2500
2. Установленная мощность‚ кВт 11
3. Размеры измельчаемого блока, мм, не более 390х370х220
4. Масса получаемых кусочков мяса, кг, не более 0,2
5. Высота выгрузки, мм:
- в тележку 730
- в бункер 800
6. Габаритные размеры, мм 1400 х 1000 х 1520
7. Масса, кг

ОТ завода изготовителя!

Шпарчан (шпарильный чан) В2-ФЧС-1 до 200 кг, для ошпарки туш свиней облицовка нержавеющая сталь, двух валовый со сборником щетины, 115 бильных лопастей, макс. вес туши до 200 кг, производительность 12 - 20 свиней в час, электрический нагрев)
Производительность 12-20 свиней в час
Исполнение нержавеющая сталь валы оцинкованные (либо нержавеющие)
Сборник щетины с насосом
Электрический нагрев
Двухвальная машина, легко перемещается при помощи встроенных колес(опции).

Машина для снятия шкуры Maja 3450. Germany.
Maja ASB 3450 шкуросъемка.
Из Германии. Отличное состояние. Обслужена.

Есть выбор. Звоните! Запрашивайте.

Машина автоматическая для снятия шкуры со шпика.

Характеристики:
- Ширина обработки 434мм.
- Размер ножа 434х20х1мм - 4шт новых в комплекте.
- Количество прижимных роликов 8шт.
- Входной транспортер. (лента конвейера - новая).
- Высота обрабатываемого продукта - до 90мм.
- Подпружиненный прижимной вал. Регулируется по высоте обрабатываемого продукта.

Есть выбор машин. 5-8шт. (Weber, Maja, Nock, Grasselli)

Для данного оборудования осуществляем:
- поставку запчастей
- пусконаладочные работы
- сервисное обслуживание

На нашем складе можно провести осмотр и тестирование оборудования на вашем продукте.

Также в наличии на складе имеется следующее оборудование:
- Массажер Ruhle MKR-150
- Массажер Ruhle MKR-130
- Клипсатор Poly-Clip FCA3461
- Массажер Vakona IP-140
- Шприц Handtmann VF-200
- Инъектор Pokom P9
- Инъектор Ruhle PR-15
-...

Машина обработки куриных желудков STORK gizzard MG-60P производительностью 6000 ж/в час. Б/У в работе было 3 месяца. руб.

Шприц вакуумный ВШУ-1М предназначен для вакуумирования мясного фарша и наполнения колбасных оболочек при выполнении технологической операции производства вареных и полукопченых колбас, сосисок, сарделек.
Порядок работы:
Мясной фарш загружается в приёмный бункер с помощью подъёмника опрокидывателя или вручную, на пульте управления включается сеть и вакуум-после чего фарш вакуумируется и уплотняется. При помощи ножного рычага оператор включает привод для заполнения подающей трубы и цевки. На цевку одевается оболочка, и производится её наполнение. Шприц может бать подключен к клипсатору.
Вакуумированный фарш поступает во внутреннюю полость трубы рабочего узла, где захватывается вращающимся шнеком и подается через цевку в колбасную оболочку.
Вакуумирование позволяет уплотнять структуру фарша, удалять из него воздух и влагу что повышает качество выпускаемого продукта.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
В микроволновых установках SAIREM используется принцип объемного нагрева продуктов путем обработки их микроволнами, которые, воздействуя на молекулы продукта, вызывают их вращение и выделение тепловой энергии. За счет этого продукт дефростируется очень быстро (несколько минут) и одновременно по всему объему.
Микроволновая дефростация за счет высокой скорости процесса имеет ряд преимуществ перед камерными дефростерами, использующими метод поверхностного нагрева (паром или теплым воздухом):
ПРЕИМУЩЕСТВА МАШИН SAIREM
СКОРОСТЬ: короткое время обработки, гибкость технологического процесса;
ЭКОНОМИЧНОСТЬ: отсутствие потерь веса, минимальная площадь, быстрый возврат инвестиций;
ОДНОРОДНОСТЬ ТЕМПЕРАТУРЫ: использование частоты 915 МГц и вращающийся рабочий стол;
НАДЕЖНОСТЬ: отличный контроль финальной температуры;
ГИГИЕНИЧНОСТЬ: нет роста микроорганизмов, соответствие стандартам ЕС, сохранение качества и структуры сырья;
ГИБКОСТЬ: отепление продуктов, упакованных в коробки или...

АВЖ-245, Машина Вытопки Жира, Я8-ФИБ
Предназначена для измельчения жиросырья, подогрева, вытопки и выдачи жиромассы для дальнейшей переработки. Входит в комплект оборудования по производству пищевых жиров, экс-плуатируемой на предприятиях мясной промышленности.
машина для вытопки жира Я8-ФИБ
Предназначена для измельчения жиросырья, подогрева, вытопки и выдачи жиромассы для дальнейшей переработки.
Производительность техническая кг/ч, не менее:
говяжий жиро-сырец мездровый 1500
свином жиро-сырец 2000
Давление пара, МПа (кг/см2) 0,15-0,3 (1,5-3)
Потребление пара кг/ч 180
Температура пара, 0С от 110 до 120
Частота вращения ротора, с-1 (об/мин) 24,2 (1450)
Установленная мощность, кВт 15
Тип электродвигателя 4АМР160S4 1М2081
Габаритные размеры, мм 1345 х 745 х 950
Масса, кг 275
машина для измельчения и вытопки жира Р3-АВЖ-245
Производительность (при предварительном
измельчении сырья на волчке) кг/ч, не менее:
при говяжьем жиросырье 1120...

Универсальный слайсер особенно хорошо подходит для нарезки мяса на шашлык. На заказ можно изготовить матрицу размером 30Х30 или 50Х50мм, мясо будет быстро и качественно нарезано на ровные кусочки, идеально напоминающие шашлык. Одинаково подходит для свинины, говядины, телятины, курицы и любого другого мяса. Такое оборудование значительно ускоряет процесс нарезки продукции, экономит человеческий труд. Слайсер так же оснащён рядом защитных крышек, которые обеспечивают безопасность персонала во время работы. Порезанная продукция выводится из слайсера по конвейерной ленте.

Данное оборудование предназначено для производства сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, творога и т.п. Вакуумный шприц-перекрутчик обеспечивает порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в корпусе ротора гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для работы в режиме перекрутчика с синтетическими оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.

Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.

Вакуумный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки комплектуется четыр...