Свиная лопатка без кости идеально подойдет для приготовления гуляша, шашлыка и запекания. Имеет тонкий аромат и нежную структуру. Мясо неоднородное, хорошо сочетается с различными овощами, используется как сырье для фарша, легко нарезается