Лизоцим

Лизоцим это антибактериальный фермент, который вырабатывается из яичных белков и используется в качестве натурального консерванта при изготовлении сыра и ряда другой кисломолочной продукции. Натуральный консервант в виде сухого порошка. Активным компонентом является фермент Лизоцим, полученный из белков куриных яиц. Подавляет рост некоторых грамположительных бактерий, включая виды Clostridia