Лизоцим

Лизоцим это антибактериальный фермент, который вырабатывается из яичных белков и используется в к...
Читать далее ачестве натурального консерванта при изготовлении сыра и ряда другой кисломолочной продукции. Натуральный консервант в виде сухого порошка. Активным компонентом является фермент Лизоцим, полученный из белков куриных яиц. Подавляет рост некоторых грамположительных бактерий, включая виды Clostridia