Линия обжарки в масле

Жарочная печь, предназначена для автоматической обжарки снеков, чипсов, лука и сухариков. Размер от 2500 до 9000 мм.

Преимущества

Преимуществом данной печи являются ее компактные размеры, малый расход масла, высокая производительность и легкость обслуживания.

Масло в печи нагревается посредством выносного пластинчатого теплообменника или ТЭНов.

Для проведения санитарной обработки система транспортеров легко поднимается над ванной посредством подъемных механизмов, входящих в конструкцию печи.

Всплытие сырья на поверхность масла чревато неравномерным его обжариванием. В данной печи это исключено, если поддерживается нормальный уровень (объем) масла, предусмотренный техническим паспортом.