Лимонная кислота Е330 (Seven Star)

Одна из наиболее известных многоосновных карбоновых кислот. Внешне представляет собой кристаллический белый порошок без запаха, кислый на вкус. Обладает свойствами регулятора кислотности, консерванта, катализатора гидролизных реакций и т.п.
Варианты применения
пищевая промышленность (при производстве консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков)
медицина (как консервант донорской крови)
косметология (регулятор pH фактора, консервант)
при бурении нефтяных скважин (используется как кислотостабилизирующий раствор)