Ферма основана в 2016 году. Хозяйство расположено на 214 га собственных пастбищ юга Тверской области в 165 км. от Москвы.
Наша концепция производство высококачественного экологически-чистого фермерского продукта
Без ГМО, без химии, 100 % натуральный козий сыр.
Наши пастбища и стадо это сочетание экологии, просторного содержания и свободного выпаса животных, отсутствие химических добавок и чистота высокоудойной породы.
Наше производство это сочетание традиций и опыта французских сыроваров, ручного труда и современных высоких технологий.
Сыроделие наиболее требовательно к качеству молока - поэтому мы проводим ежемесячный анализ молока в государственных лабораториях.
Мы производим сыр только из молока своих коз:
Все сыры проходят регулярную сертификацию в гос лабораториях
Сыры изготавливаются на основании ТУ "Козьи Сыры" Код ТН ВЭД ЕАЭС 0406
На всю продукцию хозяйства есть Декларация соответствия ЕАЭС
Продукты аккредитованы в системе Меркурий и получили маркировку Честный знак