КОРРЕКТИРОВКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ МУКИ




КОРРЕКТИРОВКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ МУКИ

В условиях постоянного изменения цен на зерно, система управления хлебопекарными свойствами вырабатываемой муки является единственным эффективным инструментом для наращивания объёмов производства, расширения ассортимента, повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции, получения дополнительной прибыли.

Мы поможем организовать и внедрить данную систему на Вашей мельнице, включающую следующие основные этапы:

• организация полного исследования всех характеристик зерна для составления помольной партии с целью производства муки обладающей необходимыми потребителям хлебопекарными достоинствами по показателям водопоглотительной способности, времени образования и стабильности теста, газообразующей и газоудерживающей способности, управления ими при выработке;

• обучение Ваших специалистов составлению ферментных комплексов в зависимости от исходных показателей базовой муки;

• производство стандартной муки из зерна с пониженными показателями качества(переработка зерна 4-5 классов)

• коррекция и стабилизация любых параметров (ИДК, "число падения", "белизна" и т. д.) пшеничной и ржаной муки;

• внедрение нового ассортимента (муки хлебопекарной, макаронной, пельменной, для слоёных и замороженных изделий, мучных и зерновых смесей в том числе для хлеба 8 злаков, кондитерского назначения, из цельносмолотого зерна и др.);

• адаптация реализуемой продукции у потребителей с учётом их производственных особенностей.

Внедрившие систему предприятия на каждой тонне муки только лишь хлебопекарного назначения зарабатывают дополнительные рублей.

Учитывая производительность Вашей мельницы, осуществляем поставки и наладку микродозаторов для ввода ферментных комплексов, сухой пшеничной клейковины, витаминов.

Приглашаем Вас к плодотворному и взаимовыгодному сотрудничеству. Телефон ; ;



С уважением, директор ООО «Передовые технологии качества» Евгений Бородин



пожаловаться    Размещено 15-12-2016 , просмотры: 1250







Мука:


Цена
Договорная
ООО «Пищепропродукт» уже более 20 лет обеспечивает мукомольные, хлебопекарные и кондитерские предприятия ферментными решениями компании Новозаймс.

Высококвалифицированные технологи хлебопекарного департамента ООО Пищепропродукт, в процессе работы с предприятиями РФ накопили колоссальный опыт по улучшению качества хлебобулочных изделий с минимальными затратами, по сохранению свежести хлебобулочных изделий, а также по переработке муки различного качества.

Предприятиям предоставляются консультации по использованию ферментов, ингредиентов, улучшителей, организовывается приезд специалистов непосредственно на предприятия, бесплатное обучение.

ООО Пищепропродукт предлагает технологические решения для различных проблем с мукой:

1) Низкое содержание клейковины, слабая клейковина, высокое ИДК (более 80 ед);

2) Крепкая клейковина, низкое ИДК (менее 60 ед);

3) Высокое Число падения: бледная окраска корки, низкое газообразование, плохой подъем теста;

4) Низкое ...
Цена: 19,00 руб.
/ Кг
Отпуск зерна производится насыпью в специализированные зерновозы с элеваторов Костанайской области и фасованными мешками по 50 килограмм с собственной базы в городе Костанай, в универсальных крытых вагонах. В полипропиленовые мешки возможна фасовка любого зерна – пшеница, ячмень, лен.
Цена
Договорная
Улучшители Муки REVIZYON Ревизьен
Улучшители REVIZYON (Ревизьен) позволяет решать мукомольным предприятиям следующие задачи:
- Получить очень хорошие отзывы от клиентов о продукции (повышение конкурентоспособности
продукции)
- Решать проблемы с ИДК, Числом Падения, Низкой Клейковиной
- Снижения себестоимости муки
- Стабилизацию качество муки
- Формирование свойств муки в зависимости от ее целевого использования

Оценивая качественные показатели муки, а также тенденции развития ассортимента муки, вырабатываемой мукомольными предприятиями, целесообразность применения ферментов обоснована следующими аспектами:
- сложностью формирования помольных партий ;
- различиями в типах и сортах пшеницы
- низким качеством (слабая или крепкая) клейковины или пониженным ее количеством
- пониженной или повышенной автолитической активностью
- экономической целесообразностью улучшения свойств муки пониженного качества за счет
снижения себестоимости

Ферменты муки REVIZYON (Ревизьен) :
REVIZYON GRG – для слабой муки (ИДК выше 85)

REVIZYON 404 – для крепкой (сильной) муки (ИДК ниже 60)

REVIZYON 101 – для низкой клейковины
REVIZYON 505 – для очень низкой клейковины (ниже 22 единиц)
REVIZYON 202 – для низкого Числа Падения
REVIZYON 707 – для высокого Числа Падения
REVIZYON S – для муки из зерна нового урожая
REVIZYON C - для кондитерской муки
REVIZYON P - для пельменей
REVIZYON MX - для макаронной муки
МикроДозаторы - для ввода...
Цена: 16,00 руб.
/ Кг
Оптовые поставки муки
по России и зарубеж
Мука пшеничная высшего сорта от производителя
в мешках по 50кг
В/С 17,500 тонна
1С 16,000 тонна

Александр-коммерческий отдел
Цена
Договорная
Экспер Голд 1000
Пищевая добавка к муке


Использование пищевой добавки:
• Используется в средних разновидностях муки (ИДК 70-80)
• Для муки с низкой клейковиной
• Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
• Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
• Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба

Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки сос...
Цена
Договорная
муки в с и 1с ГОСТ
Приглашаем к взаимовыгодному сотрудничеству по поставкам в Ваш адрес муки пшеничной хлебопекарной высшего и первого сортов от производителя.
Мельничный комплекс расположен в Омской области.
Качество муки пшеничной хлебопекарной высшего и первого сортов полностью соответствует ГОСТу Р и имеет международную сертификацию, произведена из натурального ...
Цена
Договорная
REVIZYON – для крепкой сильной муки ИДК ниже
REVIZYON 404 – для крепкой (сильной) муки (ИДК ниже 60)

• Используется в очень сильных разновидностях муки
• Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
• Устраняет проблему сжимаемости, встречающуюся в хлебных изделиях, из сильной муки
Цена
Договорная
Улучшитель для муки из зерна нового урожая Рио Экспер S
Рио Экспер S
Улучшитель для муки из зерна нового урожая

Использование пищевой добавки:
• Укрепляет клейковины
• Снижает липкости теста
• Понижает ИДК
• Повышает объем готовой продукции
• Улучшает стабильность теста при брожении
• Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
• Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба


Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 10-30 грамм на 100 кг муки

Условия хранения и срок годности пищевой добавки:
Срок годности данной пищевой добавки составляет 24 месяцев с даты, ее изготовления, если соблюдать условия ее хранения в сухом и прохладном месте.

Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.


Для более подробной информации, пожалуйста, звоните или пишите нам.

Сот: , Т/Ф: 8(863)
E-mail: , , Web:
Адрес: г. Ростов-на-Дону, ...
Цена
Договорная
Осуществляем поставки муки госучреждениям на контрактной основе
Цена
Договорная
Экспер Голд 4000
Пищевая добавка к муке


Использование пищевой добавки:
• Используется в сильных разновидностях муки
• Данная добавка облегчает замес теста
• Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
• Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
• Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба

Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 10-40 грамм на 100 кг муки



Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.


Для более подробной информации, пожалуйста, пишите...

Продолжить список (1308)




Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?