Камеры шоковой заморозки

Компания «ФабрикантЪ» занимается производством, монтажом и последующим обслуживанием оборудования для заморозки продукции. Работы с промышленным холодильным оборудованием выполняем в Астрахани и на всей территории Южно Федерального Округа и соседних республик.

Шоковая заморозка продуктов предполагает замораживание продуктов питания до низких температур (-32…-40 градусов) за минимальный промежуток времени. Снижение температуры происходит с поверхности в глубь что обеспечивает максимальное сохранение всех физико-химических характеристик замораживаемой продукции.
Процедура заморозки включает в себя:
поддержание низкого температурного режима в камере (до -40 градусов);
интенсивный обдув продуктов со всех сторон.