КАМЕРНАЯ МАШИНА МИКРОВОЛНОВОЙ ДЕФРОСТАЦИИ SAIREM МОДЕЛЬ AMW-200

Москва
Описание
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
В микроволновых установках SAIREM используется принцип объемного нагрева продуктов путем обработки их микроволнами, которые, воздействуя на молекулы продукта, вызывают их вращение и выделение тепловой энергии. За счет этого продукт дефростируется очень быстро (несколько минут) и одновременно по всему объему.
Микроволновая дефростация за счет высокой скорости процесса имеет ряд преимуществ перед камерными дефростерами, использующими метод поверхностного нагрева (паром или теплым воздухом):
ПРЕИМУЩЕСТВА МАШИН SAIREM
СКОРОСТЬ: короткое время обработки, гибкость технологического процесса;
ЭКОНОМИЧНОСТЬ: отсутствие потерь веса, минимальная площадь, быстрый возврат инвестиций;
ОДНОРОДНОСТЬ ТЕМПЕРАТУРЫ: использование частоты 915 МГц и вращающийся рабочий стол;
НАДЕЖНОСТЬ: отличный контроль финальной температуры;
ГИГИЕНИЧНОСТЬ: нет роста микроорганизмов, соответствие стандартам ЕС, сохранение качества и структуры сырья;
ГИБКОСТЬ: отепление продуктов, упакованных в коробки или пленку, а также без упаковки.
Отличительные особенности AMW-200 Dual - использование двух сдвижных столов и автоматической двери, делающие более быстрой и легкой загрузку и разгрузку; загрузка 2 блоков одновременно; двойная направленность МВ-энергии.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
AMW-200 Dual
КонструкцияКамерная, из нержавеющей стали, пневматически открываемая дверь, вращающийся стол с автоматической остановкой, водозащищенная электрическая часть, легко обслуживаемая
ПроизводительностьВ зависимости от конечной температуры и продукта
Сдвижной стол 2 шт. из пищевого полиэтилена, на 2 блока, сдвижной механизм на роликах с фиксаторами
Максимальный размер блока 600х400х250 мм, вес до 30 кг включительно
Частота излучения 915 МГц
Мощность10 кВт максимум, изменяется от 1 до 10 кВт. Два генератора по 5 кВт
Управление6.5quot; цифровой сенсорный экран, контроль микроволновой мощности и времени, 20 программируемых рецептов, статус камеры, история ошибок и т.д. Кнопки старта и управления дверью установлены на каждой стороне скользящего стола, чрезвычайная остановка и т.д.
Питание400 В, 3 фазы + земля, макс. 18 kVA
ОхлаждениеВодяное, чиллер входит в комплектацию
Сжатый воздух6 бар, производительность 20 л/минуту в течение 10 секунд
Размер, весРазмер в схеме, вес 1250 кг
Читать далее
№ 2694709
· 722 просмотров

Могут подойти вам

Мясоперерабатывающее оборудование

Оборудование производство ИТАЛИЯ !!! в упаковке абсолютно НОВОЕ !! Документы на руках!ПРОДАЕТСЯ В КОМПЛЕКТЕ СЛАЙСЕР+ УПАКОВОЧНАЯ МАШИНА+ГАЗ МИКСЕР+ БЕЛАЯ СТЕРИЛЬНАЯ КОМНАТА!

СТЕРИЛЬНАЯ КАМЕРА имеет размеры в соответствии со стандартами ISO : 2015, а FS209 изготовлены из полностью дезинфицируемых панелей стен и потолков ISOSTANDARD.
УПАКОВАЧНАЯ МАШИНА модель ILPRA- Термоформовочная машина Ilpra Formpack Easyform.Модель имеет современныи дизаин и обновленные технические характеристики. Formpack Easyform позволяет упаковывать и запаивать продукты в заранее заготовленные лотки посредством запаики, вакуума и модифицированнои газовои среды (МГС), а также скин-упаковки.
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЙ СЛАЙСЕР A560 соответствует всем требованиям больших и сетевых ресторанов, крупных кейтеринговых компаний, супермаркетов и мясных магазинов или промышленного производства продуктов питания.
14 000 000
Штука
Шкуросъёмная машина предназначена для снятия шкуры со свежей, дефростированной и соленой рыбы как средних пород рыбы (камбала, сельдь, омуль) так и крупных пород( кета, нерка, щука ), а так же кальмара.
Производительность- 15 - 30 рыб/мин
В наличии шкуросъемные машины с разной производительностью и в разной комплектации.
450 000
Штука
Ручная пневматическая шкуросъемная машинка подходит для разных продуктов: свинина, вяленные ветчины, ребра, сыры, замороженная рыба). В машинке установлены жесткие лезвия ( жесткий шаг 1.5 мм, для уменьшения усадки), которые обеспечивают минимальные потери на мясе и высокую производительность. Кроме того, в машинке снижена вибрация и понижен уровень шума.



Машинка с помощью монтажного комплекта подключается к пневматической установке (дв комплект не входит). Далее оператор начинает обработку сырья работу на столе (с крупнокусковыми заготовками мяса или п/ф или с подвешенными полутушами, четвертинами на подвесном пути на линии забоя. Одного комплекта ножей в среднем хватает на обработку туш ( в зависимости от размера и веса). Далее сотрудник службы эксплуатации / оператор самостоятельно / КИПовец меняет ножи при помощи инструмента входящего в комплект поставки.

Комплект поставки:

1. Ручная шкуросъемная машина

2. Инструкция по эксплуатации,

3. Комлект ножей.

4. Отвертка - 1 шт.

5... подробнее
360 000
Штука
Неверное имя пользователя или пароль

Вход