Камеры для экспресс-охлаждения ХБИ после роторных печей. Емкость от 1 до 3 шпилек. Охлаждение ХБИ с +98С до +20С за 3-5 минут.
Улучшение качества хлеба: пышный равномерный мякиш большего объема, тонкая хрустящая корочка, увеличенный срок годности за счет улучшения микробиологии.
Увеличение производительности пекарни: сокращение времени выпечки, отсутствие остывочного отделения, уменьшение энергопотребления. По опыту реализованных проектов производительность увеличивается от 125 до 185%.
Мы проектируем, производим и поставляем камеры вакуумного охлаждения хлеба quot;под ключquot;. Реализуем проекты любой конфигурации в зависимости от доступных площадей у заказчика. Консультации для технологов по внедрению вакуумного охлаждения в технологическую цепочку пекарни.
Технология вакуумного охлаждения прекрасно работает как с готовыми ХБИ, так и с полуфабрикатами, а также с готовыми блюдами и их полуфабрикатами (вареные овощи, салаты и т.д.)
Камера вакуумного охлаждения хлеба, выпечки и готовых блюд
1 / 6
Галерея фото товара
№ 2801528
· 08.04.2025
· 157 просмотров
Могут подойти вам
Печи хлебопекарные
Конвекционная печь Abat КЭП-10Э предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
- 10 уровней для противней 600х400 мм.
- Электромеханическая панель управления.
- Инжекционный тип пароувлажнения.
- Таймер.
- Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки.
- Максимальная температура в камере 270 С.
- Аварийный терморегулятор на 320 С.
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов.
- Внутренняя поверхность рабочей камеры и боковые панели изделия покрыты высококачественной эмалью.
- Дверца из нержавеющей стали с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием.
- Лампа подстветки 10,5 кВт/ч, 400 В.
Опции
- Расстоечный шкаф ШРТ-12
- 10 уровней для противней 600х400 мм.
- Электромеханическая панель управления.
- Инжекционный тип пароувлажнения.
- Таймер.
- Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки.
- Максимальная температура в камере 270 С.
- Аварийный терморегулятор на 320 С.
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов.
- Внутренняя поверхность рабочей камеры и боковые панели изделия покрыты высококачественной эмалью.
- Дверца из нержавеющей стали с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием.
- Лампа подстветки 10,5 кВт/ч, 400 В.
Опции
- Расстоечный шкаф ШРТ-12
e-Mail:
написать в чате
написать в чате
Продаю элeктpопeчь для выпечки ПК-4
В рабoчем, oтличном состoянии - лично пpoдeмoнcтpиpую в pаботе!
Прoвepю рaбoту пeред покупкой - вы убедитеcь в иcпpaвности!
Отвeчу нa вce тeхничeские вoпpосы!
Подскaжу c базовыми наcтpойкaми пpи прoдaжe!
Пoгpузку на ваш тpaнcпopт оргaнизую!
Фоpма оплаты - наличный расчёт!
Не хотите тратить время и деньги на дорогу, для осмотра? Покажу удалённо по видеосвязи всё, что вам нужно - Звоните прямо сейчас, согласуем время показа!
Технические характеристики:
Страна производитель: Россия
Год выпуска - август 2021
Производительность: 715 кг/час;
Установленная мощность: 20 кВт;
Потребляемая мощность: менее 10 кВт;
Номинальное напряжение: 380 В;
Размер блок-формы: 470х290 мм;
Температура выпечки: С;
Габаритные размеры: 3000х1250х1300 мм;
Материал форм: чугун СЧ20;
Масса печи: 360 кг.
Описание: предназначена для изготовления кондитерских изделий разных форм с начинкой и без нее.
Остались вопросы, или хотите приехать на осмотр?
... подробнее
В рабoчем, oтличном состoянии - лично пpoдeмoнcтpиpую в pаботе!
Прoвepю рaбoту пeред покупкой - вы убедитеcь в иcпpaвности!
Отвeчу нa вce тeхничeские вoпpосы!
Подскaжу c базовыми наcтpойкaми пpи прoдaжe!
Пoгpузку на ваш тpaнcпopт оргaнизую!
Фоpма оплаты - наличный расчёт!
Не хотите тратить время и деньги на дорогу, для осмотра? Покажу удалённо по видеосвязи всё, что вам нужно - Звоните прямо сейчас, согласуем время показа!
Технические характеристики:
Страна производитель: Россия
Год выпуска - август 2021
Производительность: 715 кг/час;
Установленная мощность: 20 кВт;
Потребляемая мощность: менее 10 кВт;
Номинальное напряжение: 380 В;
Размер блок-формы: 470х290 мм;
Температура выпечки: С;
Габаритные размеры: 3000х1250х1300 мм;
Материал форм: чугун СЧ20;
Масса печи: 360 кг.
Описание: предназначена для изготовления кондитерских изделий разных форм с начинкой и без нее.
Остались вопросы, или хотите приехать на осмотр?
... подробнее
e-Mail:
написать в чате
написать в чате
Пpодaю печь подoвую для выпeчки лaваша
Соcтояниe - рaбочeе, практичеcки нoвaя, мaлo иcпользовали!
Погpузку нa вaш трaнcпoрт организую!
Продeмoнcтрирую в работе!
Hе xoтите трaтить вpeмя и деньги на доpoгу, для осмотрa? Пoкажу удaлённo по видeосвязи всё, чтo вaм нужнo - Звоните пpямо ceйчac, cогласуем время показа!
Форма оплаты - наличный расчёт, безналичный расчет без НДС дороже!
Технические характеристики:
Страна производитель: Россия
Количество подов на карусели - 6 шт
Размер подов 450 х 1120 мм
Материал подов - камень
Подогрев - газ
Привод ращения подов - электрический
В случае отключения электричества можно перейти на ручной режим
Мощность 0.8 квт
Питание 380 В
Переделан через частотник на 220 В
Габариты (ГхВхШ): 1800х1900 (с колесами 2000)х1500 мм
Описание: карусельная подовая печь для изготовления разных хлебобулочных изделий , узбекских, грузинских тандырных лепешек и тд.
Остались вопросы, или хотите приехать на осмотр?
Не откладывайте, звоните пря... подробнее
Соcтояниe - рaбочeе, практичеcки нoвaя, мaлo иcпользовали!
Погpузку нa вaш трaнcпoрт организую!
Продeмoнcтрирую в работе!
Hе xoтите трaтить вpeмя и деньги на доpoгу, для осмотрa? Пoкажу удaлённo по видeосвязи всё, чтo вaм нужнo - Звоните пpямо ceйчac, cогласуем время показа!
Форма оплаты - наличный расчёт, безналичный расчет без НДС дороже!
Технические характеристики:
Страна производитель: Россия
Количество подов на карусели - 6 шт
Размер подов 450 х 1120 мм
Материал подов - камень
Подогрев - газ
Привод ращения подов - электрический
В случае отключения электричества можно перейти на ручной режим
Мощность 0.8 квт
Питание 380 В
Переделан через частотник на 220 В
Габариты (ГхВхШ): 1800х1900 (с колесами 2000)х1500 мм
Описание: карусельная подовая печь для изготовления разных хлебобулочных изделий , узбекских, грузинских тандырных лепешек и тд.
Остались вопросы, или хотите приехать на осмотр?
Не откладывайте, звоните пря... подробнее
e-Mail:
написать в чате
написать в чате
Использование сайта означает согласие с пользовательским
соглашением. Политика конфиденциальности.
© 2001-2025 Agroru.com
