КАКАО

Премиальные какао-бобы из Сан-Томе и Принспе сорта Форастеро от производителя. Генетика Amelonado, Forastero. Сорт Amelonado происходит из региона Амазонки. Он является одним из древнейших сортов, адаптированных к местным условиям. В сочетании с вулканическими почвами Сан-Томе даёт насыщенное, ароматное и активное какао. Классификация качества какао-бобов Original (оригинальный) В этой категории бобы высшего качества, выращенные не в Латинской Америке, а в других регионах мира. Они привлекают внимание своими вкусовыми особенностями и уникальным терруаром. При обработке мы сохраняем все технологические нюансы, чтобы сохранить полезные вещества и получить максимально эффективный какао. География и история терруара Сан-Томе и Принсипи уединённое африканское государство у экватора, в Гвинейском заливе. Его называют шоколадными островами: именно здесь в 1819 году были высажены первые на континенте деревья какао. Вскоре страна стала мировым лидером по производству какао. Сан-Томе ...