Листовой Вятский Иван-чай производится по технологии нашего гранулированного чая (Низко-Температурная Технология), то есть без пропарки и прожарки, что позволяет сохранить в чае все его полезные свойства. Это непременное условие производства Вятского Иван-чая (да и любой нашей продукции).

Лист подвяливается под навесами. Затем скручивается, только не на роллерах, а на тех же мясорубках, только без ножей.

После этого скрученный лист режется на более мелкие частички на траворезках. Этим действием мы quot;убиваемquot; сразу двух quot;зайцевquot;: разбиваем скрученную листовую массу и измельчаем сырьё, что позволяет, как в случае с измельчением гранулированного иван-чая, провести более полную (глубокую) ферментацию без нагнетания излишней температуры и влаги. Всё происходит практически в естественных условиях. И в тех же цехах ферментации, где мы делаем гранулированный чай.

Сушка листового чая происходит также под навесами на улицах.

Полугодовая (минимум!) выдержка в бумажных мешках - и чай готов к употреблению!

Ещё раз хотим обратить ваше внимание: мы не продаём невыдержанный чай (quot;свежий чай!quot;), потому что мы уважаем покупателей нашего чая, заслуживающих самого лучшего!

Хочется отметить, что и цвет нашего листового чая достаточно тёмный. Без всякой прожарки в печах. Исключительно благодаря правильной ферментации, сушке и выдержке.

Ответим на все Ваши вопросы: .