Гуаровая камедь (Гуар) Е412


10,00 р. Заказать
за Кг



Предлагаем гуаровую камедь, производство Индия со склада в Санкт-Петербурге.
Отгружаем в регионы, Казахстан, Белоруссию.



пожаловаться    Размещено: в архиве , просмотры: 449





Стабилизаторы

225,00 руб / Кг
Ксантановая камедь пищ тип Ziboxan F200
Ксантановая камедь природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. Это существующий в природе полисахарид, продуцируется бактерией Xanthomonas campestris.
Цена
Договорная
Камедь тары
Камедь тары получают измельчением эндосперма семян растения вида Caesalpinia spinosa.

Камедь тары признана полностью безопасной для человека пищевой добавкой (E417).

Камедь тары часто применяют в следующих продуктах: кондитерские изделия, молочные продукты и мороженое (как загуститель); майонезы, соусы, приправы (как стабилизатор).

Основные преимущества:
- Загуститель;
- Легко растворяется в воде;
- При одном и том же значении концентрации горячий раствор камеди тары более вязкий, чем растворы камеди гуара или камеди рожкового дерева;
- Экономичность в использовании;
- Высокое качество готовой продукции;
- Более низкий уровень дозировки и лучший вкус по сравнению с другими гидроколлоидами;
- Частичная растворимость в холодной воде для растворимых продуктов (супы, пудинги …);
- Хороший синергизм с другими гидроколлоидами, увеличивающий вязкость, гелеобразующие свойства и снижающий синерезис;
- Хорошая устойчивость к кислотному гидролизу, что делает особенно пригодным...
530,00 руб / Кг
CEROTA Камедь тары E 5000cps
Группа: Эмульгаторы, гидроколлоиды, стабилизаторы, агенты для загустителя

Применение: Хлебобулочные изделия, напитки, сыр, молочные продукты, тонкая еда, еда, приготовление фруктов, мороженое, мясо, корма для животных, технические

Происхождение: Получено из семян дерева Цезальпинии спинозы в Перу.

Функция:
мороженое
Придает хорошие характеристики набухания
Снижает формирование кристаллов льда
Высокая абсорбция воды
Придает отличную наполненность, мягкую текстуру и жевательность
Высокая устойчивость к шоковому нагреванию
Хорошие свойства по удержанию формы
продукты из сыра
Нет взаимодействия с молочными белками
Улучшает сепарацию фаз
Мясные продукты
Связующий и стабилизирующий агент
Смазывающий эффект на мясные смеси, улучшающий экструзию и набивку
Высокое влагоудержание
Снижает потери веса при хранении
Улучшает нарезаемость мяса в комбинации с k-каррагинанми
Улучшает суспензионные свойства ксантана в рассоле

Упаковка:
мешки - 25 кг
210,00 руб / Кг
Ксантановая камедь пищ тип Ziboxan F80
Е415 - природное химическое соединение, используется в пищевых системах в качестве загустителей. Фасовка: мешок- 25 кг
160,00 руб / Кг
Ксантановая камедь меш
Производитель (Wuhan Youji Industries Китай)
Доступно свыше кг
цена: 2.70 usd / кг.


Е415 (ксантан, камедь кукурузного сахара, ксантановая смола, ксантановый воск, xanthan, xanthan gum) – природный полисахарид; натуральная пищевая добавка, используемая для производства продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя, средства для капсулирования; увлажняющее средство в косметической промышленности.

Природным источником ксантановой камеди являются бактерии Xanthomonas campestris, где она содержится в межклеточном веществе.

Продолжить список (19)



 

Платные объявления


Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2018 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?