Гуаровая камедь (Гуар) Е412


10,00 р. Заказать
за Кг



Предлагаем гуаровую камедь, производство Индия со склада в Санкт-Петербурге.
Отгружаем в регионы, Казахстан, Белоруссию.



пожаловаться    Размещено: в архиве , просмотры: 433





Стабилизаторы

210,00 руб / Кг
Ксантановая камедь пищ тип Ziboxan F80
Е415 - природное химическое соединение, используется в пищевых системах в качестве загустителей. Фасовка: мешок- 25 кг
Цена
Договорная
Камедь тары
Камедь тары получают измельчением эндосперма семян растения вида Caesalpinia spinosa.

Камедь тары признана полностью безопасной для человека пищевой добавкой (E417).

Камедь тары часто применяют в следующих продуктах: кондитерские изделия, молочные продукты и мороженое (как загуститель); майонезы, соусы, приправы (как стабилизатор).

Основные преимущества:
- Загуститель;
- Легко растворяется в воде;
- При одном и том же значении концентрации горячий раствор камеди тары более вязкий, чем растворы камеди гуара или камеди рожкового дерева;
- Экономичность в использовании;
- Высокое качество готовой продукции;
- Более низкий уровень дозировки и лучший вкус по сравнению с другими гидроколлоидами;
- Частичная растворимость в холодной воде для растворимых продуктов (супы, пудинги …);
- Хороший синергизм с другими гидроколлоидами, увеличивающий вязкость, гелеобразующие свойства и снижающий синерезис;
- Хорошая устойчивость к кислотному гидролизу, что делает особенно пригодным...
530,00 руб / Кг
CEROTA Камедь тары E 5000cps
Группа: Эмульгаторы, гидроколлоиды, стабилизаторы, агенты для загустителя

Применение: Хлебобулочные изделия, напитки, сыр, молочные продукты, тонкая еда, еда, приготовление фруктов, мороженое, мясо, корма для животных, технические

Происхождение: Получено из семян дерева Цезальпинии спинозы в Перу.

Функция:
мороженое
Придает хорошие характеристики набухания
Снижает формирование кристаллов льда
Высокая абсорбция воды
Придает отличную наполненность, мягкую текстуру и жевательность
Высокая устойчивость к шоковому нагреванию
Хорошие свойства по удержанию формы
продукты из сыра
Нет взаимодействия с молочными белками
Улучшает сепарацию фаз
Мясные продукты
Связующий и стабилизирующий агент
Смазывающий эффект на мясные смеси, улучшающий экструзию и набивку
Высокое влагоудержание
Снижает потери веса при хранении
Улучшает нарезаемость мяса в комбинации с k-каррагинанми
Улучшает суспензионные свойства ксантана в рассоле

Упаковка:
мешки - 25 кг
225,00 руб / Кг
Ксантановая камедь пищ тип Ziboxan F200
Ксантановая камедь природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. Это существующий в природе полисахарид, продуцируется бактерией Xanthomonas campestris.
160,00 руб / Кг
Ксантановая камедь меш
Производитель (Wuhan Youji Industries Китай)
Доступно свыше кг
цена: 2.70 usd / кг.


Е415 (ксантан, камедь кукурузного сахара, ксантановая смола, ксантановый воск, xanthan, xanthan gum) – природный полисахарид; натуральная пищевая добавка, используемая для производства продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя, средства для капсулирования; увлажняющее средство в косметической промышленности.

Природным источником ксантановой камеди являются бактерии Xanthomonas campestris, где она содержится в межклеточном веществе.

Продолжить список (23)



 

Платные объявления


Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским соглашением.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2018 AGRORU.com®
Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?