Глутамат натрия

Глутамат натрия представляет собой мононатриевую соль глутаминовой кислоты - белый кристаллически...
Читать далее й порошок, растворимый в воде. При контакте с жидкостями вещество распадается на анионы глутамата и катионы натрия. В пищевой промышленности глутамат натрия носит название усилителя вкуса и зарегистрирован под кодом Е621