Фермент жидкий для изготовления сыра Супер Майя
300,00 р.
Заказать
за Штуку
Фермент закваска для производства Брынзы и Сыра своими руками
Предлагаем Вам молокосвертывающий фермент закваску ТМ quot;Супер Майяquot;. Данный фермент современный заменитель телячьего (сычужного) фермента, успешно используется для получения многих видов сыра.
Фермент закваска quot;Super-Mayaquot; используется для приготовления сыров:
Брынза, Моцарелла, Сулугуни, Российский, Голландский, Эдам, Гауда, Костромской, Буковинский, Звенигородский, Пошехонский, Швейцарский, Алтайский, Украинский, Мааздамер.
Сыры с плесенью: Камамбер, Бри и т. д.
Преимущества:
Прямое внесение в молоко;
Плотный сгусток;
Увеличение выхода сыра;
Не даёт горечи при созревании сыров;
Относится к категории халяльного продуктов (подтверждено наличием сертификатов);
Не требует особых условий хранения.
Срок годности 24мес. Net 88ml-100g.
Очень Важно! Только у нас в стекле! Стеклянная тара является самым надежным вариантом для хранения, поскольку не выделяет ни каких веществ, не имеет своего запаха, который может передаваться основному продукту.
Качество нашего фермента закваски порадует эффективностью сыроделов - любителей и профессионалов!
пожаловаться Размещено: 29.03.2021 , просмотры: 254
Ферменты
2 500,00 руб / Килограмм
Улучшители для муки из серии ЭКСПЕР ГОЛД имеют хорошие характеристики и могут отлично помочь в приготовлении теста. При выборе улучшителя муки обращайте внимание на характеристики продукта, что поможет в решении поставленных задач при производстве нужной продукции.
Компания ПФК ПРОТЕК предлагает следующие УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД:
ЭКСПЕР ГОЛД GRG Pita (EXPER GOLD GRG Thin Pita Bread FLOUR IMPROVER) Улучшитель муки предназначен для - Лепешки (Лаваш тонкий) и хлебобулочных изделий. Смесь из ферментов и антиоксидантов специально приготовлена для стандартизации производства и улучшения особенности обработки теста.
- Улучшается пластичность, эластичность теста (тесто не рвется при прокатке).
- Улучшаются адгезионные свойства теста (снижается липкость).
- Способствует увеличению сроков хранения и мягкости готовых изделий.
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 0,5-1,0% к массе муки (0,5кг-1,0 кг на 100 кг муки.). Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг., а также фо...
Компания ПФК ПРОТЕК предлагает следующие УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД:
ЭКСПЕР ГОЛД GRG Pita (EXPER GOLD GRG Thin Pita Bread FLOUR IMPROVER) Улучшитель муки предназначен для - Лепешки (Лаваш тонкий) и хлебобулочных изделий. Смесь из ферментов и антиоксидантов специально приготовлена для стандартизации производства и улучшения особенности обработки теста.
- Улучшается пластичность, эластичность теста (тесто не рвется при прокатке).
- Улучшаются адгезионные свойства теста (снижается липкость).
- Способствует увеличению сроков хранения и мягкости готовых изделий.
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 0,5-1,0% к массе муки (0,5кг-1,0 кг на 100 кг муки.). Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг., а также фо...
2 500,00 руб / Килограмм
УЛУЧШИТЕЛЬ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД 1000
EXPER GOLD 1000 FLOUR IMPROVER
Улучшители для муки из серии ЭКСПЕР ГОЛД имеют хорошие характеристики и могут отлично помочь в приготовлении теста. При выборе улучшителя муки обращайте внимание на характеристики продукта, что поможет в решении поставленных задач при производстве нужной продукции.
Компания quot;ПФК quot;ПРОТЕКquot; предлагает следующие УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД:
ЭКСПЕР ГОЛД 1000 для средней силы муки (ИДК от 60 до 80)
- Усиливает процесс стабилизации ферментации.
-Увеличивает водопоглащающие свойства.
- Способствует улучшению цвета хлебной корки и внутренней структуры хлеба.
- Замедляет скорость высыхания хлебной корки и процесс очерствения хлеба.
- Решает проблемы низкой клейковины.
- Для муки с высоким Числом Падения (устраняет проблему ЧП).
- Готовая к употреблению продукция имеет замечательный аромат и вкус.
- Оптимальная дозировка вещества на 100 кг 10-30 грамм. Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
УЛУЧ...
EXPER GOLD 1000 FLOUR IMPROVER
Улучшители для муки из серии ЭКСПЕР ГОЛД имеют хорошие характеристики и могут отлично помочь в приготовлении теста. При выборе улучшителя муки обращайте внимание на характеристики продукта, что поможет в решении поставленных задач при производстве нужной продукции.
Компания quot;ПФК quot;ПРОТЕКquot; предлагает следующие УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ МУКИ ЭКСПЕР ГОЛД:
ЭКСПЕР ГОЛД 1000 для средней силы муки (ИДК от 60 до 80)
- Усиливает процесс стабилизации ферментации.
-Увеличивает водопоглащающие свойства.
- Способствует улучшению цвета хлебной корки и внутренней структуры хлеба.
- Замедляет скорость высыхания хлебной корки и процесс очерствения хлеба.
- Решает проблемы низкой клейковины.
- Для муки с высоким Числом Падения (устраняет проблему ЧП).
- Готовая к употреблению продукция имеет замечательный аромат и вкус.
- Оптимальная дозировка вещества на 100 кг 10-30 грамм. Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
УЛУЧ...
Цена
Договорная
Договорная
РЕВИЗЬЕН 404
Ферментный комплекс для крепкой муки
Использование пищевой добавки:
Используется в сильных разновидностях муки
Данная добавка облегчает замес теста
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
Ферментный комплекс для крепкой муки
Использование пищевой добавки:
Используется в сильных разновидностях муки
Данная добавка облегчает замес теста
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
332,00 руб / Килограмм
Компания Грейт Милл предлагает пищевую добавку из серии Экспер Голд для осветления муки.
СОСТАВ:Кукурузный крахмал, пероксид бензоила(Е928).
Содержание активного вещества -32%+-2%.
Оптимальная дозировка вещества на 100 кг 10-40 грамм.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
окисляет желтые каротиноидные пигменты в муке, делая муку белее.
Укрепляет пшеничную клековину
Повышает водопоглощение муки
Ускоряет созревание муки
УПАКОВКА: 25 кг коробки.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 1 год с даты выпуска при хранении в прохладном и сухом месте.
СОСТАВ:Кукурузный крахмал, пероксид бензоила(Е928).
Содержание активного вещества -32%+-2%.
Оптимальная дозировка вещества на 100 кг 10-40 грамм.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
окисляет желтые каротиноидные пигменты в муке, делая муку белее.
Укрепляет пшеничную клековину
Повышает водопоглощение муки
Ускоряет созревание муки
УПАКОВКА: 25 кг коробки.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 1 год с даты выпуска при хранении в прохладном и сухом месте.
7 815,00 руб / Штука
ФЕРМЕНТ СЫЧУЖНЫЙ NATUREN PREMIUM 1400 NB 500гр
Сухой сычужный фермент животного происхождения Naturen 1400
Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока. Активность: 1400 IMCU/г Состав: 80% химозин, 20% пепсин Не содержит бензоат натрия.
Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.
Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога. Хранить: 2 года в сухом прохладном месте Производитель: Хр. Хансен (Дания)
Цена - 7815,00 за 0,5 кг
Сухой сычужный фермент животного происхождения Naturen 1400
Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока. Активность: 1400 IMCU/г Состав: 80% химозин, 20% пепсин Не содержит бензоат натрия.
Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.
Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога. Хранить: 2 года в сухом прохладном месте Производитель: Хр. Хансен (Дания)
Цена - 7815,00 за 0,5 кг
Цена
Договорная
Договорная
Ревизьен ГРГ
Ферментный комплекс для слабой муки
Использование пищевой добавки:
Используется в слабых разновидностях муки, подверженной инфицированию черепашки
Данная добавка облегчает замес теста
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
Ферментный комплекс для слабой муки
Использование пищевой добавки:
Используется в слабых разновидностях муки, подверженной инфицированию черепашки
Данная добавка облегчает замес теста
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
Цена
Договорная
Договорная
Ревизьен GX
Пищевая добавка к муке
Описание вещества:
Ревизьен GX содержит пшеничную муку, антиспекающий (разрыхлительный) компонент (трикальцийфосфат Е341), аскорбиновая кислота, ферменты (дрожжевая-алфа-амилаза, липаза, гемицеллюлаза)
Использование пищевой добавки:
Для муки с низкой клейковиной
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Продлевает срок хранения, замедляет очерствения
Увеличивает водопоглощения муки, улучшает вкус и аромат хлеба
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Дозировка пищевой добавки составляет 10-30 грамм на 100 кг муки
Условия хранения и срок годности пищевой добавки:
Срок годности данной пищевой добавки составляет 24 месяцев с даты ее изготовления, если соблюдать условия ее хранения в сухом и прохладном месте.
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста...
Пищевая добавка к муке
Описание вещества:
Ревизьен GX содержит пшеничную муку, антиспекающий (разрыхлительный) компонент (трикальцийфосфат Е341), аскорбиновая кислота, ферменты (дрожжевая-алфа-амилаза, липаза, гемицеллюлаза)
Использование пищевой добавки:
Для муки с низкой клейковиной
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Продлевает срок хранения, замедляет очерствения
Увеличивает водопоглощения муки, улучшает вкус и аромат хлеба
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Дозировка пищевой добавки составляет 10-30 грамм на 100 кг муки
Условия хранения и срок годности пищевой добавки:
Срок годности данной пищевой добавки составляет 24 месяцев с даты ее изготовления, если соблюдать условия ее хранения в сухом и прохладном месте.
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста...
800,00 руб / Килограмм
Пищевая добавка к муке. Улучшитель для средней муки для отбеливания муки.
-Хороший отбеливающий эффект на муку.
-Укрепляет структуру глютена
-возможность увидеть конечный результат в течение 48 часов
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 15-20 гр на 50 кг муки, соответственно, 30 - 40 г количество используется для 100 кг муки. Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
-Хороший отбеливающий эффект на муку.
-Укрепляет структуру глютена
-возможность увидеть конечный результат в течение 48 часов
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 15-20 гр на 50 кг муки, соответственно, 30 - 40 г количество используется для 100 кг муки. Улучшитель фасуется в упаковки весом 25 кг.
Цена
Договорная
Договорная
РЕВИЗЬЕН 101
Ферментный комплекс для муки
Использование пищевой добавки:
Используется в средних разновидностях муки (ИДК 70-80)
Для муки с низкой клейковиной
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
Ферментный комплекс для муки
Использование пищевой добавки:
Используется в средних разновидностях муки (ИДК 70-80)
Для муки с низкой клейковиной
Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей
Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки
Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
С уважением,
Компания Еврозайм
Тел : ,
E-mail: , ,
30,00 руб / Килограмм
Солод ржаной сухой не ферментированный 30 рос/руб.кг без НДС
Платные объявления
-
5 800.00 р. / Килограмм -
42.00 р. / Сутки -
42 000.00 р. / Тонну -
21.50 р. / Килограмм -
110.00 р. / Штуку -
18 500.00 р. / Тонну -
68.00 р. / Килограмм -
360.00 р. / Килограмм -
1 000.00 р. / Штуку -
3 500 000.00 р. / Штуку -
3 000 000.00 р. / Штуку -
4 500.00 р. / Штуку
Разделы
Социальные сети
Мы принимаем
Использование сайта, в том числе подача объявлений, означает согласие с пользовательским
соглашением.
Политика конфиденциальности.
Политика конфиденциальности.
© 2001-2022 AGRORU.com®