Фермент NATUREN Stamix 1150 NB

5 380 ₽
за Штуку
Москва
Описание
Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творо...
Читать далее
гов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров.



Активность: 1150 IMCU/г

Состав:50% химозин, 50% пепсин

Упаковка пластиковая бутылка с винтовой крышкой.

Применение: растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре. Дозировка составляет 2-4 г на 100 л молока для творога.

Цена - 5380,00 за шт 0,5 кг
просмотры: 277
5 380 ₽
за Штуку
Москва
Результаты проверки
телефон подтвержден

Ферменты

Ревизьен 202 Ферментный комплекс для пшеничной и ржаной муки (повышения числа падения муки) Использование пищевой добавки: Повышает вязкость и показатель амилографа Увеличивает число падения Улучшает механическую обработку теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 30-50 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
Ревизьен ГРГ Ферментный комплекс для слабой муки Использование пищевой добавки: Используется в слабых разновидностях муки, подверженной инфицированию черепашки Данная добавка облегчает замес теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
РЕВИЗЬЕН 404 Ферментный комплекс для крепкой муки Использование пищевой добавки: Используется в сильных разновидностях муки Данная добавка облегчает замес теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
РЕВИЗЬЕН 101 Ферментный комплекс для муки Использование пищевой добавки: Используется в средних разновидностях муки (ИДК 70-80) Для муки с низкой клейковиной Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
1 000
Килограмм
Ревизьен YDS Ферментный комплекс для пшеничной и ржаной муки (для понижения числа падения муки) Использование пищевой добавки: Понижает число падения Улучшает механическую обработку теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Замедляет черствение хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-30 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль