Фермент NATUREN Premium 1400 NB

7 815 ₽
за Штуку
Москва
Описание
ФЕРМЕНТ СЫЧУЖНЫЙ NATUREN PREMIUM 1400 NB 500гр Сухой сычужный фермент животного происхождения Na...
Читать далее
turen 1400

Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока. Активность: 1400 IMCU/г Состав: 80% химозин, 20% пепсин Не содержит бензоат натрия.

Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.

Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога. Хранить: 2 года в сухом прохладном месте Производитель: Хр. Хансен (Дания)

Цена - 7815,00 за 0,5 кг
просмотры: 420
7 815 ₽
за Штуку
Москва
Результаты проверки
телефон подтвержден

Ферменты

Ревизьен 202 Ферментный комплекс для пшеничной и ржаной муки (повышения числа падения муки) Использование пищевой добавки: Повышает вязкость и показатель амилографа Увеличивает число падения Улучшает механическую обработку теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 30-50 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
Ревизьен ГРГ Ферментный комплекс для слабой муки Использование пищевой добавки: Используется в слабых разновидностях муки, подверженной инфицированию черепашки Данная добавка облегчает замес теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
Ревизьен YDS Ферментный комплекс для пшеничной и ржаной муки (для понижения числа падения муки) Использование пищевой добавки: Понижает число падения Улучшает механическую обработку теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Замедляет черствение хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-30 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
РЕВИЗЬЕН 101 Ферментный комплекс для муки Использование пищевой добавки: Используется в средних разновидностях муки (ИДК 70-80) Для муки с низкой клейковиной Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
1 000
Килограмм
РЕВИЗЬЕН 404 Ферментный комплекс для крепкой муки Использование пищевой добавки: Используется в сильных разновидностях муки Данная добавка облегчает замес теста Ускоряет процесс сбраживаемости дрожжей Данная добавка улучшает пористость и структуру хлебной корочки Увеличивает способность удерживать газы, позволяя достичь большей объемности хлеба Дозировка пищевой добавки: Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 5-20 грамм на 100 кг муки Упаковка: Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг. Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам. С уважением, Компания Еврозайм Тел : , E-mail: , ,
Неверное имя пользователя или пароль
e-Mail
Пароль