Ёмкость темперирующая

Номинальный объем, л 100
Температура разогрева
Вода - до 90 С -50мин.
Теплоноситель (масло) ПМС-100 - до 150 С 65мин.
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт 0,37, 380В
Число оборотов в мин. 28
Род тока 380В
Установочная частота, Гц 50
Мощность парогенератора 15Квт (3 тэна), 380В
Обьем рубашки 35 литр.
Габаритные размеры, мм,
ширина 800
высота 1200
Масса, кг, не более 140

Темперирующая машина T550 (Италия, Gami) спроектирована для промышленного использования. Объем дежи роспуска шоколада – 55 кг. Производительность машины может достигать - 240 кг темперированного шоколада в час. Надежное оборудование для темперирования шоколада.
Процесс темперирования осуществляется во время прохождения шоколада по шнековому насосу при помощи жидкости, охлаждаемой холодильным компрессором. Используемая система позволяет непрерывно поддерживать шоколад расплавленным и идеально оттемперированным. Все функции машины управляются при помощи сенсорной панели управления через электронную плату: процесс плавления и темперирования, скорость глазировочной ленты-сетки, скорость работы шнекового насоса, скорость обдува, управление дозатором для шоколадных форм и вибростолом.