Элитные сыры из натурального молока

ООО Сыроварня Вартемяги, в составе Фермерского хозяйства Медовое, предлагает к продаже уникальные сыры собственного производства. Наши сыры не имеют аналогов в России, и позволяют познакомиться с настоящими вкусами и ароматами сыров, производимых во Франции и Италии.

Сыры изготавливаются из фермерского молока. Ферма расположена в 110 км от КАДа, Приозерский район, село Портовое. в отдаленности более 10 км от автодорог. Современное голландское и французское оборудование доильный робот, танк отбора и хранения молока с автоматическим контролем качества молока и здоровья коров, самостоятельно заготавливаемые сочные и сухие корма, все это гарантирует высокое качество молока. Молоко у нас всегда свежее - на сыроварню попадает в течении 1 часа, в собственном молоковозе.

Сыроварня расположена в д.Вартемяги, Всеволожского района, в отдельно стоящем двухэтажном новом здании. Всё оборудование сыроварни новое, современное. Формы для сыров закуплены во Франции и Италии. Технологии производства сыров, исключительно французские и итальянские. Все закваски и ферменты для производства сыра, предназначены только для внутреннего рынка Франции и Италии, и закупаются нами непосредственно в этих странах.

Мощность производства позволяет выпускать 20 тн. твердых и полутвердых сыров в месяц, и 3,5 тн. мягких сыров в месяц.



1. Ассортимент сыров:

Сыры с мытой коркой -Таледжио , Реблошон, Мон д*Ор

Полутвердые и твердые сыры - Томм , Качотта, Раклет, Абонданс, Бофор, Грюер

Сывороточные, мягкие - Рикотта, Белпер-Кнолле 2 вида

Сыры из козьего молока - Бюш, Кротан, Валансе, Сен Мор

Сыры с белой плесенью - Камамбер (традиционный), Бри, Овал (Камамбер стабилизированный)

Сыры Пастафилата - Моцарелла, Буррата, Качековалло