Джусай - семена

Джусай (лук душистый, лук чесночный, лат. Allium odórum).
Многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae), обладающее всеми свойствами и лука, и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Они нежные, сочные, долго не грубеют. Родиной джусая считаются горные районы Китая и Монголии, откуда его распространили кочевые племена по южным районам Алтая, горам Средней Азии, Западной и Восточной Сибири.
При небольшом снежном покрове он может выдерживать морозы до минус 45С. Джусай является засухоустойчивым растением, но высокий урожай качественных листьев можно получить только при достаточных поливах. Хорошо растет в полутени и на солнце.
Листья длинные, 35…60 см, плоские, мясистые, сочные, шириной 1 см, тёмно-зелёного цвета. Вкус слабоострый, слабочесночный. Зелень весной отрастает очень рано! В южных странах/регионах – уже в январе-феврале можно щипать пёрышки. За вегетационный период листья срезают три-пять раз. Зелень сохраняет нежность на протяжении всего лета, не грубеет и не горчит.
Витаминное и целебное растение. Содержание витамина С в листьях составляет 45 мг% (ровно столько же – в субтропическом лимоне).