Сухой яичный белок применяется не только для создания стойкой пены,но и для эмульгирования жиров, равномерного распределения рецептурных компонентов, а также при обогащении изделий
полноценными животными белками.
Белок яичный сухой HW (альбумин)
цена: 700 ₽
за Килограмм
Александр
Воронежская область, Воронеж
Телефон для заявок
+7 909 217-1*-**показать телефон
Описание
№ 2561666
· 648 просмотров
Прочие пищевые добавки
Цена: 4 000 ₽ за килограмм
Аморфный сухой водорастворимый порошок. от светло-коричневого с зеленоватым оттенком до коричневого цвета, со специфическим запахом. Гигроскопичен, комкуется.Содержание суммы производных оксикоричных кислот в пересчете на цикориевую кислоту в пределах 7,0 8,0%, определение проводят спектрофотометрическим методом.
Показать полное описание