Базилик.

Свежайший, красивый, аккуратный Базилик на Ваш стол прямо из центра Петербурга!

Идеально подходит для приготовления коктейлей, соусов, салатов, украшения блюд.

Ассортимент сортов. Органика. Биопоника.

Выращивается в г. Пушкин.

В наличии базилик:
- Premium класса для украшения блюд 400 руб\100 гр

- На переработку и салаты 500 руб\1000 гр

Доставка! Бронь!

Органический сад Братья Гринс.

Базилик обладает удивительным ароматом и интересным вкусом, за что используется для приготовления и украшения самых изысканных блюд в лучших ресторанах всего мира.

Базилик придает еде постепенно меняющийся горько-сладкий вкус. Свежая зелень идет в супы, холодные блюда, салаты. Молодые листья, мелко нарезав, добавляют в пасты и бутербродное масло. В разных национальных кухнях Европы базилик добавляют также к рыбе, яйцам, томатам, зеленым овощам, сыру. Его в любом виде часто применяют при изготовлении пиццы, кетчупов, соусов, подливок, заправок, особенно для макарон. Свежую или сушеную зелень кладут в супы, вегетарианские блюда из бобовых и зеленных культур. Молодые побеги и листья являются хорошим средством для отдушки уксуса, который в смеси с базиликом придает особый привкус салатам и соусам.

Базилик используют для приготовления освежающих напитков и коктейлей.

Кулинары Средней Азии делают пряную смесь из сухих листьев базилика с добавлением розмарина и других трав.

В кухне народов Средиземноморья его добавляют в блюда из морепродуктов.

В первые блюда, вареные и жареные вторые блюда базилик закладывают за 10 - 15 мин до готовности. Средняя норма закладки на одну порцию свежей зелени - 7 - 10 г. Хорошо сочетается он также с мятой, кориандром, эстрагоном, майораном.