Аскорбат натрия Е кг. карт. кор
Аскорбат натрия натриевая соль аскорбиновой кислоты. Представляе
...
Читать далее
т собой твёрдый кристаллический порошок белого или желтоватого цвета без запаха. В природе встречается в цитрусовых и многих овощах в виде l-(+)-энантиомера.
Находит применение в парфюмерной и пищевой промышленности как антиоксидант, поскольку в водном растворе быстро реагирует с атмосферным кислородом и другими окислителями. Используется также в качестве стабилизатора цвета и источника витамина C. Является пищевой добавкой, разрешённой в России и обозначается сокращением E301.