Повышение термостойкости молока до I группы

МОЛОЧНЫЙ АНТИКОАГУЛЯНТ МАК Повышение термостойкости молочного белка, в том числе в условиях кисло...
Читать далее й среды и высокотемпературного нагрева (с III группы до I);
Возможность переработки нестандартного сырья с кислотностью выше 260Т, в том числе сыворотки;
Предотвращение образования quot;молочного камняquot; на поверхности оборудования;
Применение МАк позволяет увеличить интервал работы оборудования и сокращение количества моек;
Увеличение срока годности пастеризованного молока фасованного в пленку (до 7 суток);
Возможность выработки молока с рекомбинированным составом;
Применение МАк при производстве кисломолочных напитков и сметаны гарантирует отсутствие крупитчатости в готовом продукте и своевременное сквашивание;
Безопасность. Отсутствие посторонних привкусов и запаха в продукте с МАк в течении всего срока хранения.