Альгинат Кальция

Казеинат кальция пищевой ВС МонаМилк 83% белка

Натуральный молочный белок в биологически активной форме содержит все необходимые незаменимые и заменимые аминокислоты в оптимальном соотношении и различные витамины и провитамины.
Усвояемость белка имеет большое значение. Она колеблется от 50% для хлебных злаков, до 93 % и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше 80-90% для белка из куриных продуктов.
Содержание питательных веществ на 100гр. продукта:
Протеин 83 %
Жиры молока 1.5 %
Незаменимые аминокислоты:
Валин5.4 гр.
Изолейцин4.5 гр.
Лейцин6.9 гр.
Лизин6.1 гр.
Метионин2.1 гр.
Триптофан1.3 гр.
Фенилаланин3.7 гр.
Заменимые аминокислоты:
Аланин2.2 гр.
Аргинин3 гр.
Аспаргиновая кислота5.3 гр.
Гистидин2.3 гр.
Глутаминовая кислота16.8 гр.
Глицин1.9 гр.
Пролин8.4 гр.
Серин4.7 гр.
Тирозин4.7 гр.
Цистин-цестеин0.25 гр.

Минеральные элементы: Ca, P, K, Cu.

Содержит различные витамины и провитамины.
Казеинат кальция ВС МонаМилк является природным иммуномодулятором, повышающим... подробнее

Казеинат кальция пищевой МонаМилк Экстра 88% белка.

Казеинат кальция МонаМилк имеет высоко питательные свойства и используются в основном в пищевой и фармацевтической промышленностях.
Казеинат кальция представляет собой порошкообразное вещество, от белого до кремового цвета. Содержание белковой части не менее 88% ; Гидратация 1: 7; Эмульгация 1: 32; Дисперсность, мкм 315 - 100; Индекс растворимости, см3 сырого остатка, не более 0,1.

казеинат кальция изготовлен без применения ГМО и ГМИ сырья и обладает молочным вкусом и запахом. упакован в мешки по 25 кг нетто с полиэтиленовым вкладышем.

Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не ниже 0 С и относительной влажности воздуха не более 80% в неповрежденной закрытой таре.

Гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня выработки.
Типичное применение включают в себя:

Взбитые начинки

Кофейные сливки

Хлебобулочные изделия

Эмульгированные мясные продукты

Пищевые напитки

Используются в молочной промышленности как... подробнее