Агрегат для измельчения и плавления сыра Л5-ОПН

Предназначена для:

- нагревания, перемешивания и растягивания сырной массы перед формованием сыров группы паста филата Моцарелла;

- плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров

- подачи пара в сырную массу

- выгрузки в дальнейших тех. процесс

Технические характеристики:

Геометрический объем, л 100

Максимальная загрузка 50 л.

Минимальная загрузка, л 15

Габаритные размеры ДхШхВ, мм 1400*600*1500 мм

Высота подачи продукта 1200 мм

Высота выгрузки 650 мм.

Масса, кг 250

Тип нагревателя пар

Давление пара рабочие 3 атм.

Расход пара 50 кг/час

Потребляемая мощность, кВт 3,5

Производительность до 150 кг/час

Основные сборочные единицы:

Ёмкость с нагревательной рубашкой (шнековая камера); нагрев емкости осуществляется через водяную рубашку при помощи барботирования пара. Теплоизолированная.

С форсунками для подачи пара в продукт 2 шт.

Шнековая камера установлена на раму с регулируемыми опорами.

Крышка (откидывается в сторону, закрывается герметично ... подробнее

Сыроварня от производителя Заводское качество
Оборудование для производства сыра

Сыроварня автомат/полуавтомат собственного производства. Цены на оборудование зависят от объема емкостей.

Предназначена для производства и обработки сырного и творожного сгустков, пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, смешивания многокомпонентных составов в пищевой промышленности.

Материал, из которого изготовлены все сыроварни, сертифицированы. Ванна для пастеризации выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она имеет обшивку, изоляцию, рабочую зону и рубашку. Рукав заполняется водой, за счет которого и нагревается продукция. Когда процесс прогревания закончен, в рубашку подается вода. Температура контролируется установленными датчиками.