Агар 900/1000

Производитель: Китай.
По всем вопросам писать на почту.

Используется для производства следующих продуктов:
гели на водной основе (десертные желе, овощные, мясные и рыбные заливные, синтетическая икра);
кондитерские изделия (конфеты, фруктовые желе, нуга, начинки, декоративные желе для тортов и пирожных, конфитюры и джемы);
глазури для печенья, кексов и пончиков;
молочные продукты (фланы, пудинги, кремы, ароматизированное молоко и мороженое);
кисломолочные продукты (йогурт и сметана);
мясные и рыбные консервы (мясо в желе и рыбные паштеты);
супы и соусы (например, соус бешамель);
осветление вин, соков и уксуса;
производство продуктов здорового питания (в качестве наполнителя и источника пищевых волокон)..

Агар-агар этичный заменитель желатина
Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.

Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайте
Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее.

Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3. Чаще всего применяется порошок с плотностью 900 г/м3.

pАгар-агар этичный заменитель желатинаbr Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.br br Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайтеbr Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее. br br Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3./p

Агар-агар этичный заменитель желатина
Агар-агар желирующий агент, который выступает этичной заменой желатина. Для производства используются бурые водоросли. Форма выпуска продукта порошок без вкуса и запаха. В каталоге MolecularMeal доступны разные виды продукта.

Какие сорта агар-агара доступны для заказа на сайте
Производители выпускают агар-агар высшего и первого сорта. Сорт легко определяется по цвету порошка. Для высшего сорта характерен белый или светло-жёлтый оттенок. Для первого сорта насыщенный жёлтый цвет. Продукт более высокого качества светлее.

Желирующая сила агар-агара определяется по уровню плотности. Показатель меняется в пределах г/см3.