Замороженная черника

Черника содержит много полезных соединений. К ним относятся: антиоксиданты, антоцианы, бактериальные ингибиторы, фолиевая кислота, витамины A и C, каротиноиды, эллаговая кислота, пищевые волокна и многое другое. У сушеных и свежих плодов много схожих полезных свойств, подтвержденных научными исследованиями: обладают противораковой активностью (например, предотвращают рак молочной железы); укрепляют кровеносные сосуды; снижают уровень холестерина и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; препятствуют ухудшению зрения и снимают усталость с глаз; благотворно воздействуют на память и замедляют возрастное падение мозговой активности;