Сок концентрированный вишневый 65 BRIX
-Польша, м/бочка 250 кг - 4.00 usd
-Узбекистан, м/бочка 25
...
Читать далее
0 кг- 5.10 usd
Этапы приготовления концентрированного вишневого сока
Концентрированный сок изготавливается в два основных этапа:
Отборные качественные ягоды, моются и отделяются от косточек. Далее их измельчают и пассеруют. При пассировке из них отжимается вишневый сок. Этот этап считается предварительной подготовкой концентрата.
Из полученного продукта выпаривается часть влаги, чтобы на выходе получилась вязкая масса, похожая на мед, которая и называется концентратом. Выпаривание жидкости уменьшает вероятность роста бактерий, а это значит, что концентрированный сок не портится, так же как и обычный сок. Стопроцентный вишневый концентрат изготавливается без добавления сахара, это самый полезный и здоровый вариант. В его составе только натуральная фруктоза.
Внимание! Употреблять в пищу чистый концентрат нельзя. Перед употреблением его необходимо восстановить, то есть развести водой в соотношение 1:5, одна часть концентрата на 5 частей воды.
